المادة الكيميائية المشار إليها بواسطة الصيغة الكيميائية C18H30O2 هي حمض الأولييك، ويتمثل هذا الحمض بالتفصيل في الصيغة الهيكلية O=C(O)CCCCCCC\C=C/C=C/C=C\CCCC. يعتبر حمض الأولييك من الأحماض الدهنية غير المشبعة، حيث يحتوي على سلسلة طويلة من الذرات الكربونية، ويحتوي على رابط مزدوج في السلسلة الكربونية الوسطى.
يتميز حمض الأولييك بعدة خصائص كيميائية، ومن بين هذه الخصائص يمكن ذكر معامل التوزيع الدهني (LogP) الذي يعتبر في حالة حمض الأولييك يبلغ حوالي 3.22 ويتم حسابه وفقًا لقيمة Mannhold LogP. يشير هذا المعامل إلى قابلية المادة للذوبان في المذيبات الدهنية مقارنةً بالماء.
علاوة على ذلك، يُظهر الحمض الأولييك خصائص في مجالات أخرى من الكيمياء الحيوية، حيث يُعتبر عدد الروابط الدائرية الكيميائية المتصلة بالذرات الكربونية الحلقية الأروماتية في هذا السياق. وفي هذه المادة الكيميائية، يتم تحديد أن عدد الذرات الأروماتية والروابط الأروماتية هو صفر، مما يعكس طابعها غير المشبع.
عنصريًا، يحتوي حمض الأولييك على 20 ذرة ثقيلة، وتكوين جزيءه الكيميائي C18H30O2 يؤدي إلى وزن جزيئي يبلغ حوالي 278.2245802 غرام/مول، ومعامل السطح القطبي الكلي يبلغ 37.3 Ų.
من الناحية البيولوجية، يظهر أن حمض الأولييك يحتوي على عدد معين من المجموعات والخواص الكيميائية التي تؤثر على تفاعله وتفاعله مع الكائنات الحية. على سبيل المثال، يتم تحديد عدد المجموعات المستعرضة لاستقبال الروابط الهيدروجينية في هذا السياق، حيث يبلغ عدد المستعرضين لاستقبال الروابط الهيدروجينية ما يقارب 2.
بشكل إجمالي، يمثل حمض الأولييك جزءًا مهمًا من الفهم الكيميائي للمركبات العضوية، وتحليل خصائصه وتركيبه يسهم في فهم السلوك الكيميائي والبيولوجي لهذا النوع من المواد الكيميائية.