حلويات صيامي سهلة ولذيذة

طريقة عمل حلويات صيامي سهلة: أفكار لذيذة ومغذية

يعد الصيام أحد أوقات السنة التي يلجأ فيها الكثير من الناس إلى تحضير أنواع خاصة من الحلويات التي تتناسب مع نمط الصيام، حيث تبتعد هذه الحلويات عن استخدام المواد الحيوانية مثل البيض والحليب. تعتبر الحلويات الصيامي خيارًا مثاليًا لتلبية رغباتنا في تناول الحلوى مع الحفاظ على القيم الغذائية التي تناسب متطلبات الصيام. تتسم هذه الحلويات ببساطتها وسهولة تحضيرها، فضلًا عن كونها لذيذة ومنعشة.

تستعرض هذه المقالة مجموعة من الحلويات الصيامي التي يمكن تحضيرها بسهولة، بالإضافة إلى بعض الأفكار الإبداعية التي يمكن أن تضيف لمسة جديدة في المطبخ الصيامي.

1. كنافة صيامي

الكنافة هي من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد، ويمكن تحضير الكنافة الصيامي باستخدام مكونات نباتية خالصة. للحصول على كنافة صيامي، يمكن استبدال الزبدة أو السمن الحيواني بزيت جوز الهند أو الزيت النباتي، كما يتم استبدال الحليب بمشروب اللوز أو حليب جوز الهند.

المكونات:

• 500 جرام من الكنافة الشعرية.

• 150 جرام من المكسرات (مثل الفستق أو اللوز).

• 1 كوب من الزيت النباتي.

• 2 كوب من مشروب اللوز أو حليب جوز الهند.

• 1 كوب من السكر.

• ماء زهر.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي إليه الكنافة بعد أن تفرقيها جيدًا.

2. استمري في تحريك الكنافة على نار هادئة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

3. في وعاء آخر، اخلطي مشروب اللوز أو حليب جوز الهند مع السكر حتى يذوب.

4. اسكبي الخليط فوق الكنافة المحمصة، ثم أضيفي المكسرات على الوجه.

5. قومي بتركها لمدة 10 دقائق لتشرب الحليب ثم قدميها دافئة.

2. قمر الدين

يعتبر قمر الدين من أشهر الحلويات في شهر رمضان، وهو عصير من المشمش المجفف، ويمكن تحويله إلى حلوى صيامي رائعة باستخدام القليل من المكونات.

المكونات:

• 500 جرام من قمر الدين المجفف.

• 1 لتر من الماء.

• 1 كوب من السكر.

• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1. قومي بنقع قمر الدين في الماء لمدة 4 ساعات حتى يصبح طريًا.

2. في الخلاط، اخلطي قمر الدين مع الماء والسكر حتى تحصلين على خليط ناعم.

3. أضيفي عصير الليمون وامزجي جيدًا.

4. اسكبي الخليط في قوالب صغيرة أو قالب واحد واتركيه في الفريزر حتى يتجمد.

5. قطعيه إلى مكعبات صغيرة وقدميه باردًا.

3. بلح الشام الصيامي

من الحلويات الشهيرة التي تتناسب مع الصيام، بلح الشام يمكن تحضيره بسهولة بدون استخدام البيض أو السمن الحيواني، مما يجعله خيارًا ممتازًا في النظام الغذائي الصيامي.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.

• 1 كوب من الماء.

• 1/2 كوب من الزيت.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1 كوب من السكر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، قومي بغلي الماء مع الزيت والملح.

2. بعد الغليان، أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلبي حتى يصبح العجين متماسكًا.

3. اتركي العجين ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في كيس حلواني.

4. قومي بتشكيل البلح على شكل أصابع صغيرة وقلبيها في الزيت الساخن حتى تتحمر.

5. لتحضير الشربات، قومي بغلي السكر مع الماء حتى يصبح سميكًا، ثم أضيفي ماء الزهر.

6. اسكبي الشربات على بلح الشام فورًا بعد أن يتم القلي.

4. مهلبية صيامي

المهلبية هي من الحلويات الخفيفة التي يتميز طعمها بالنعومة، ويمكن تحضيرها بسهولة دون استخدام الحليب الحيواني عن طريق استخدام حليب جوز الهند أو حليب اللوز.

المكونات:

• 4 أكواب من حليب اللوز أو حليب جوز الهند.

• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

• 1/2 كوب من السكر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في قدر، امزجي حليب اللوز مع السكر والفانيليا.

2. ذوبي النشا في كمية قليلة من الماء، ثم أضيفيه إلى خليط الحليب.

3. قومي بتسخين الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.

4. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.

5. اسكبي المهلبية في أكواب صغيرة واتركيها لتبرد في الثلاجة.

6. قدميها باردة مع المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.

5. بسبوسة صيامي

البسبوسة هي من الحلويات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية، ويمكن تحضيرها بسهولة وبطريقة صيامية باستخدام المكونات النباتية.

المكونات:

• 1 كوب من السميد.

• 1/2 كوب من السكر.

• 1/2 كوب من الزيت النباتي.

• 1/2 كوب من ماء جوز الهند.

• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر والبيكنج باودر.

2. أضيفي الزيت النباتي وماء جوز الهند والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.

3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وامسحي السطح باستخدام ملعقة.

4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. قومي بتحضير الشربات (القطر) من خلال غلي السكر والماء حتى يثخن ثم أضيفي قطرات من ماء الزهر.

6. اسكبي الشربات على البسبوسة فورًا بعد إخراجها من الفرن.

6. مفروكة التمر

مفروكة التمر هي حلوى تقليدية يمكن تحضيرها بشكل سهل وصيامي باستخدام التمر كحلاوة طبيعية. يمكن إضافة المكسرات أو جوز الهند لإضفاء طعم غني على هذه الحلوى.

المكونات:

• 1 كوب من التمر المفروم.

• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور.

• 1/4 كوب من المكسرات المجروشة.

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار هادئة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي التمر المفروم.

2. قومي بتحريك التمر حتى يلين، ثم أضيفي جوز الهند والمكسرات والقرفة.

3. استمري في التقليب حتى يتماسك الخليط.

4. بعد أن يصبح الخليط قابلًا للتشكيل، قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة أو مستطيلات.

5. قدمي مفروكة التمر باردة أو دافئة حسب الرغبة.

الخاتمة

هذه بعض الأفكار البسيطة واللذيذة لتحضير حلويات صيامي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أثناء الصيام. هذه الحلويات تقدم طعمًا شهيًا دون الحاجة لاستخدام المكونات الحيوانية، ما يجعلها مثالية لتلبية رغبتك في تناول الحلويات خلال هذا الوقت.