حلويات رمضانية سهلة وسريعة

طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة

تتميز شهر رمضان المبارك بجو روحاني فريد من نوعه، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول مائدة الإفطار لتناول الطعام بعد يوم طويل من الصيام. ويعد تحضير الحلويات الرمضانية من أبرز العادات التي تميز هذا الشهر الفضيل، حيث تنوعت وتعددت الطرق لتحضيرها، لتناسب جميع الأذواق. وتعتبر الحلويات الرمضانية جزءاً أساسياً من هذه التقاليد التي تنقل بين الأجيال وتبقى حاضرة في الأذهان طوال الشهر.

ومن خلال هذا المقال سنتناول مجموعة من الحلويات الرمضانية السهلة التحضير التي يمكن لأي شخص إتقانها بسهولة في المنزل، دون الحاجة لمكونات معقدة أو خطوات طويلة، مما يجعلها مثالية لتحضيرها في أي وقت خلال الشهر الكريم.

1. الكنافة بالجبن

تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي يحبها الجميع، ويتميز تحضيرها بسرعة وسهولة. تتكون الكنافة من شعيرات رقيقة محشوة بالجبن، وتُحلى بالشراب السكري المنكه بالماء الزهر. يمكن تحضيرها من خلال هذه الخطوات البسيطة:

المكونات:

• 500 جرام من الكنافة.

• 200 جرام من الجبن (مثل جبن الموتزاريلا أو الجبن القشقوان).

• 100 جرام من الزبدة.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الماء.

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

1. إعداد القطر: اخلط السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يذوب السكر، ثم أضف ماء الزهر واتركه ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.

2. تحضير الكنافة: ضعي الكنافة في وعاء كبير وافرميها جيداً باستخدام أصابعك حتى تصبح قطع صغيرة.

3. إضافة الزبدة: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الكنافة المفرومة، وقلبيها جيداً حتى تتحمر قليلاً.

4. حشو الكنافة: في صينية للخبز، ضعي طبقة من الكنافة المحمصة في الأسفل، ثم أضيفي الجبن المبشور، ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة على الوجه.

5. الخبز: ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

6. اللمسة الأخيرة: اسكبي القطر البارد فوق الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم قدميها ساخنة.

2. البسبوسة

البسبوسة من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن تحضيرها بنكهات متعددة، مثل جوز الهند أو اللوز. نقدم لك طريقة تحضيرها التقليدية بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 1 كوب من السميد.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الزبادي.

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/2 كوب من اللوز المقشر (اختياري).

• 1 كوب من الماء.

• 1 كوب من السكر (لإعداد القطر).

طريقة التحضير:

1. إعداد القطر: في وعاء على النار، اخلط الماء مع السكر واتركه يغلي حتى يذوب السكر. ثم اتركه ليبرد.

2. تحضير العجينة: في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر، البيكنج باودر والفانيليا. ثم أضيفي الزبادي والزبدة المذابة وامزجي المكونات جيداً.

3. التسوية: صبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، ثم وزعيها بالتساوي. إذا كنتِ تستخدمين اللوز، ضعيه على سطح العجينة بشكل متناسق.

4. الخبز: اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

5. اللمسة النهائية: فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوقها واتركيها لتتسرب السوائل داخل العجينة قبل تقديمها.

3. القطايف

تعتبر القطايف من الحلويات المفضلة في رمضان، والتي يمكن حشوها بالمكسرات أو الجبن أو القشطة. إليك طريقة تحضير القطايف بسهولة في المنزل.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.

• 1/4 كوب من النشا.

• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1 كوب من الماء الدافئ.

• 1/4 كوب من السكر.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. إعداد العجينة: في وعاء، امزجي الدقيق مع النشا والخميرة والبيكنج باودر. أضيفي السكر ثم الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة.

2. التحضير: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم صبي مقدار من العجينة في المقلاة باستخدام ملعقة صغيرة. اتركيها لتتخمر وتظهر فقاعات على السطح، ثم أخرجيها بحذر.

3. الحشو: عندما تبرد القطايف قليلاً، قومي بحشوها بالمكسرات أو الجبن، ثم اغشيها بالزيت الحار.

4. القلي: اقلي القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في القطر البارد لتتشرّب المذاق الحلو.

5. التقديم: تقدم القطايف ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

4. الزلابية

الزلابية هي نوع آخر من الحلويات الرمضانية التي تتميز بمذاقها الحلو والقوام الهش. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

• 1/4 كوب من السكر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

• ماء دافئ حسب الحاجة.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. إعداد العجينة: في وعاء، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة سائلة.

2. التحضير: سخني الزيت في مقلاة عميقة. باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني، قومي بتشكيل عجينة الزلابية على شكل كرات صغيرة في الزيت.

3. القلي: اقلي الزلابية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ثم ارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.

4. التقديم: بعد أن تبرد قليلاً، غطي الزلابية بالقطر البارد وقدمها مباشرة.

5. المعمول بالتمر

المعمول هو واحد من أشهر الحلويات التي تحضر في رمضان. يمكن تحضيره بحشوات مختلفة، لكن التمر يعد الخيار التقليدي الأكثر شيوعاً. إليك طريقة تحضيره بشكل بسيط.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.

• 1/4 كوب من الزيت.

• 1/4 كوب من السكر.

• 1/4 كوب من ماء الورد.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

• 1 كوب من التمر المفروم.

طريقة التحضير:

1. إعداد العجينة: امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر. أضيفي الزبدة المذابة والزيت واخلطي المكونات حتى تتداخل. ثم أضيفي ماء الورد تدريجياً لتشكيل عجينة لينة.

2. تحضير الحشوة: اخلطي التمر المفروم مع قليل من الزبدة أو الزيت لتسهيل تشكيله.

3. التشكيل: خذي جزءاً من العجينة وشكليه إلى كرة صغيرة، ثم احشيها بالتمر.

4. الخبز: ضعي المعمول في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً.

5. التقديم: قدمي المعمول بعد أن يبرد، وتمتعي بمذاقه الرائع.

تعتبر الحلويات الرمضانية جزءاً مهماً من التقاليد الرمضانية التي تميز هذا الشهر الفضيل. وبفضل هذه الوصفات البسيطة، يمكن لكل شخص تحضير حلويات لذيذة وشهية بسهولة دون عناء.