حلويات باردة سهلة وسريعة

طريقة عمل حلويات باردة

تعد الحلويات الباردة من ألذ وأبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث لا تتطلب وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمه في المناسبات العائلية أو كتحلية بعد الوجبات. تتنوع الحلويات الباردة في أنواعها، بدءًا من الحلويات التي تعتمد على اللبن أو الكريم، وصولًا إلى تلك التي تحتوي على الفواكه أو الشوكولاتة. في هذا المقال، سنتناول مجموعة من الوصفات الشهية والسهلة لتحضير الحلويات الباردة مع شرح مفصل لجميع المكونات والخطوات.

1. حلى الجيلي بالفواكه

من أشهر الحلويات الباردة التي يعشقها الكبار والصغار هي حلى الجيلي بالفواكه. يتسم هذا الحلى بسهولة تحضيره وطعمه المميز، كما أنه يوفر لكِ إمكانية تنويع النكهات باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه الطازجة.

المكونات:

• 2 عبوة جيلي (أي نوع مفضل)

• 1 كوب ماء مغلي

• 1 كوب ماء بارد

• 1 كوب فواكه مشكلة (مثل المانجو، الكيوي، الفراولة، العنب)

• 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. أولًا، قومي بتحضير الجيلي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. ذوّبي مسحوق الجيلي في كوب من الماء المغلي، ثم أضيفي الماء البارد وامزجي جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.

2. قومي بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة، ثم وزعيها في أكواب أو طبق تقديم.

3. صبي خليط الجيلي فوق الفواكه، مع التأكد من توزيع الجيلي بشكل متساوٍ على الفواكه.

4. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك الجيلي.

5. قدمي حلى الجيلي البارد مبردًا كتحلية لذيذة.

2. حلى الكاسترد البارد

يعتبر حلى الكاسترد من الحلويات الكلاسيكية المفضلة في العديد من البيوت، حيث يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية. يمكن تحضيره بعدة طرق، ولكننا سوف نستعرض طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكاسترد البارد.

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة نشا

• 3 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1/2 كوب مكسرات أو فواكه حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الحليب والنشا والسكر جيدًا حتى يذوب النشا.

2. ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتماسك.

3. عندما يكتسب الخليط القوام الكريمي، أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا.

4. ارفعي الحلة عن النار، ووزعي الكاسترد في أكواب فردية.

5. يمكنك تزيين الكاسترد بالمكسرات أو قطع الفواكه حسب الرغبة.

6. ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتماسك، ثم قدميها باردة.

3. حلى الترايفل البارد

حلى الترايفل هو حلى إنجليزي تقليدي يتميز بطبقات متعددة من المكونات المختلفة. يتم تحضيره في أكواب شفافة ليظهر جماليته. يتكون من طبقات من الكيك، الكاسترد، الفواكه، والكريمة.

المكونات:

• 1 كيك إسفنجي (يمكن شراءه جاهزًا أو تحضيره في المنزل)

• 1 كوب كاسترد جاهز أو محضر في المنزل

• 1 كوب فواكه مشكّلة (فراولة، كيوي، أناناس)

• 1 كوب كريمة مخفوقة

• 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قطعي الكيك الإسفنجي إلى مكعبات صغيرة.

2. ضعي طبقة من الكيك في قاع أكواب الترايفل أو في طبق تقديم كبير.

3. ضعي فوقه طبقة من الكاسترد.

4. أضيفي طبقة من الفواكه المشكّلة فوق الكاسترد.

5. ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة.

6. كرري الخطوات نفسها حتى تملئي الأكواب أو الطبق، مع التأكد من الانتهاء بطبقة من الكريمة المخفوقة.

7. ضعي الترايفل في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.

8. قدميه باردًا بعد تزيينه بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.

4. حلى البسكويت بالكريم

حلى البسكويت بالكريم هو حلى بارد مميز وسهل التحضير. يعتمد على البسكويت المغموس في الحليب والكريمة الثقيلة، ما يجعله ذا قوام ناعم ولذيذ.

المكونات:

• 1 عبوة بسكويت سادة

• 2 كوب حليب

• 1 كوب كريمة ثقيلة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة التحضير:

1. قومي بغمس البسكويت في الحليب لبضع ثوانٍ حتى لا يصبح طريًا جدًا.

2. في وعاء آخر، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر والفانيليا، ثم اخفقيها حتى تتماسك.

3. ضعي طبقة من البسكويت المغمس في الحليب في طبق تقديم.

4. فوق البسكويت، ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة.

5. كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.

6. في النهاية، زيني سطح الحلى بالشوكولاتة المبشورة.

7. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

5. حلى المهلبيّة الباردة

المهلبيّة من الحلويات المشهورة في العديد من البلدان العربية، وهي حلى بارد غني بالكريمة والحليب. تتميز بنكهتها الناعمة وقوامها الكريمي، مما يجعلها واحدة من الخيارات المفضلة للكثيرين.

المكونات:

• 1 لتر حليب

• 4 ملاعق كبيرة نشا

• 1/2 كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• مكسرات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي الحليب والنشا والسكر.

2. قلبي الخليط جيدًا حتى يبدأ في الغليان.

3. بعد الغليان، استمري في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح ذا قوام كريمي.

4. أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.

5. صبي المهلبيّة في أكواب فردية واتركيها تبرد تمامًا.

6. بعد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك.

7. يمكنك تزيين المهلبيّة بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

6. حلى موس الشوكولاتة البارد

موس الشوكولاتة هو حلى بارد يتسم بقوامه الرقيق والطري، مما يجعله من الحلويات المفضلة في العديد من المناسبات. يتم تحضيره من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب، ويتميز بنكهة غنية تداعب الحواس.

المكونات:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة

• 1 كوب كريمة مخفوقة

• 2 بيض (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

1. قومي بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.

2. اتركي الشوكولاتة لتبرد قليلاً ثم امزجيها مع الكريمة المخفوقة.

3. إذا أردتِ إضافة البيض، قومي بخفق البيض مع السكر حتى يصبح خفيفًا، ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة والكريمة.

4. ضعي الخليط في أكواب فردية واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك.

5. قدميها باردة بعد تزيينها برقائق الشوكولاتة أو الفواكه.

الخاتمة

الحلويات الباردة تعتبر من أفضل الخيارات التي يمكن تحضيرها في المنزل لأنها تتميز بسهولة التحضير، طعمها اللذيذ، وقدرتها على التكيف مع مختلف الأذواق. سواء كانت الحلويات تعتمد على الفواكه، الكريمة، الشوكولاتة أو الحليب، فإنها جميعًا تتمتع بجاذبية خاصة تجعلها المفضلة لدى العديد من الأشخاص. يمكن تخصيص كل وصفة بما يتناسب مع الذوق الشخصي والمكونات المتاحة، مما يجعل هذه الحلويات خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات.