تشيز كيك المارس: حلوى لذيذة تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي
يعتبر التشيز كيك من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. وما يجعل هذا النوع من الحلوى أكثر تميزًا هو تنوع طرق تحضيره واستخدام مكونات جديدة تضيف نكهات مبتكرة. من بين هذه المكونات المميزة، يأتي شوكولاتة “مارس” (Mars) التي تضفي على التشيز كيك طعمًا غنيًا ومذاقًا فريدًا. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير تشيز كيك المارس، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تساعدك في إعداد هذه الحلوى المثالية.
مكونات تشيز كيك المارس
لتحضير تشيز كيك المارس، تحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في أغلب المنازل. فيما يلي المكونات الأساسية التي ستحتاجها:
قاعدة التشيز كيك:
- 200 جرام من بسكويت الأوريو أو البسكويت السادة
- 100 جرام من الزبدة المذابة
الحشوة:
- 600 جرام من الجبن الكريمي (مثل فيلادلفيا)
- 200 جرام من سكر البودرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 200 جرام من شوكولاتة “مارس” (يتم إذابتها)
التغطية:
- 4 حبات من شوكولاتة “مارس”، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير
1. تحضير القاعدة
- قم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام الخلاط أو دقه يدويًا حتى يصبح مثل الرمل الناعم.
- بعد ذلك، أضف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون وامزج المكونات جيدًا.
- ضع الخليط في قالب التشيز كيك (من الأفضل استخدام قالب قابل للإزالة لتسهيل إخراج الحلوى لاحقًا)، ثم اضغط المزيج باستخدام ملعقة لتوزيعه بالتساوي في القاع.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
2. تحضير الحشوة
- في وعاء كبير، امزج الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتسريع هذه العملية.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا ثم شوكولاتة المارس المذابة (يمكنك إذابتها في الميكروويف أو على النار مع قليل من الكريمة السائلة).
- امزج جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3. خبز التشيز كيك
- سخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
- صب خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت المجهزة في القالب.
- ضع القالب في الفرن واتركه لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة. ستلاحظ أن الحواف تبدأ في التماسك بينما الوسط يبقى طريًا قليلًا.
- بعد الانتهاء من الخبز، اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة).
4. تحضير التغطية
- في قدر صغير، ضع قطع شوكولاتة المارس مع الكريمة السائلة والزبدة.
- سخن المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- عندما يصبح الخليط ناعمًا، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلًا.
- اسكب الشوكولاتة المذابة فوق التشيز كيك المبردة بالتساوي.
5. التقديم
- يمكن تزيين التشيز كيك بالعديد من الإضافات مثل المكسرات المفرومة، أو قطع الشوكولاتة الصغيرة، أو حتى الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
- قدم تشيز كيك المارس باردة، واستمتع بالمذاق الغني الذي يجمع بين الكريمة والشوكولاتة بطعمها الفريد.
نصائح لنجاح الوصفة:
- تأكد من تذويب الشوكولاتة بشكل جيد: من المهم أن تذوب الشوكولاتة بشكل جيد للحصول على قوام ناعم ومتماسك. يمكنك إذابتها في الميكروويف أو باستخدام طريقة الحمام المائي.
- استخدام الجبن الكريمي الطري: لضمان الحصول على قوام كريمي وناعم، يجب أن يكون الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة عند استخدامه.
- تثبيت القاعدة بشكل جيد: يجب الضغط على خليط البسكويت بشكل جيد في القاع ليحصل على قاعدة ثابتة عند الخبز.
- وقت التبريد مهم جدًا: بعد الخبز، يجب أن تترك التشيز كيك لتبرد في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة لتتماسك تمامًا.
فوائد تشيز كيك المارس:
تشيز كيك المارس ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي على بعض المكونات التي توفر طاقة فورية. فالشوكولاتة، على سبيل المثال، تحتوي على الكاكاو الذي يمكن أن يحسن المزاج ويزيد من مستويات الطاقة بشكل مؤقت. كما أن الجبن الكريمي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم.
الخاتمة:
تعد تشيز كيك المارس خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الغنية بالكريمة والشوكولاتة. بفضل طعمه الرائع، سيحظى هذا النوع من التشيز كيك بإعجاب جميع أفراد العائلة أو ضيوفك في أي مناسبة. جرب هذه الوصفة في المرة القادمة التي ترغب فيها في تقديم حلوى مبتكرة ولذيذة، وستجد أن المذاق يستحق كل جهد.