تحضير حلوى الغريبة بالمكسرات

عندما نتحدث عن الغريبة بالمكسرات، فإننا نتحدث عن حلوى شهية وشهية تتميز بطعمها الغني بالمكسرات المحمصة والمغمورة في طبقة سميكة من السكر. إليك الخطوات الشاملة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة:

1. تحضير المكسرات:

   • يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكسرات مثل اللوز، والفستق، والجوز. قومي بتحميص المكسرات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة طيبة. يفضل تقشير اللوز وتقطيع الفستق إلى قطع صغيرة.

2. تحضير قاعدة العجين:

   • في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الناعمة مع السكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
   • أضيفي بيضة واحدة واستمري في الخلط جيداً حتى تتكون قوامة متماسكة.

3. إضافة المكونات الجافة:

   • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة من الملح.
   • أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.

4. إضافة المكسرات:

   • قومي بإضافة المكسرات المحمصة إلى العجينة وقلبيها جيداً حتى تتوزع المكسرات بالتساوي في العجينة.

5. تشكيل الكرات:

   • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة.
   • ضعي الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها لتمكنها من التمدد أثناء الخبز.

6. خبز الغريبة:

   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
   • ضعي الصينية في الفرن واتركي الغريبة تخبز لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

7. تحضير طبقة السكر:

   • في وعاء صغير، قومي بخلط السكر البودرة مع الماء حتى تحصلي على خليط سائل وغير متماسك.

8. غمر الغريبة بالسكر:

   • بينما لا تزال الغريبة ساخنة، غمري كل كرة في طبقة سميكة من السكر البودرة المخفوق.

9. تبريد الغريبة:

   • اتركي الغريبة لتبرد تماماً على الصينية، ثم قومي بنقلها إلى طبق التقديم.

10. تقديم الغريبة:

    • قدمي الغريبة بجانب فنجان قهوة عربية ساخنة أو شاي لإكمال تجربة الحلوى التقليدية الشهية.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير الغريبة بالمكسرات في منزلك بطريقة سهلة ولذيذة، لتستمتع بتلذذ حلوى عربية تقليدية محببة للجميع.