مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين في اختيار الأطعمة التي يتناولونها للحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة. إليك قائمة بستة أطعمة يجب تجنبها:
-
السكريات المكررة: تشمل الحلويات والمشروبات الغنية بالسكر مثل الحلويات المصنوعة من السكر المكرر والعصائر الصناعية. يرفع تناول هذه الأطعمة مستوى السكر في الدم بشكل سريع ويمكن أن يسبب ارتفاعاً حاداً في السكر في الدم.
-
-
المشروبات الغازية العادية: تحتوي المشروبات الغازية العادية على كميات كبيرة من السكر المضاف، ويمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير. بدلاً من ذلك، يفضل تناول المياه المعدنية الطبيعية أو المشروبات الغازية الخالية من السكر.
-
المنتجات النشوية المكررة: تتضمن هذه الفئة الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء. يتحول النشا إلى سكر في الجسم بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع في مستوى السكر في الدم. يفضل استبدال هذه المنتجات بالألياف الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني.
-
الفواكه الجافة المحلية: تحتوي الفواكه الجافة مثل التمر والزبيب على نسب عالية من السكر، حتى بدون إضافة سكر. يمكن أن ترفع تناولها مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ، لذا ينبغي تقليل استهلاكها أو استبدالها بالفواكه الطازجة.
-
المشروبات الكحولية: تؤثر الكحول بشكل سلبي على قدرة الجسم على معالجة السكر، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم. يجب على مرضى السكري تجنب تناول الكحول أو تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى.
-
الوجبات السريعة والمعلبات الجاهزة: تحتوي الوجبات السريعة والمعلبات الجاهزة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكر المضاف والصوديوم، مما يزيد من مخاطر ارتفاع مستوى السكر في الدم. يجب تجنب تناولها قدر الإمكان والتفضيل لتناول وجبات طازجة وصحية.
بالإضافة إلى تجنب هذه الأطعمة، ينبغي لمرضى السكري الحرص على تناول وجبات متوازنة تحتوي على الكثير من الخضروات والفواكه والألياف والبروتينات الصحية، والتي تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
المزيد من المعلومات
بالتأكيد، إليك مزيدًا من المعلومات لاستكمال المقال:
-
العصائر الطبيعية المركزة: على الرغم من أن العصائر الطبيعية تبدو صحية، إلا أنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر حتى بدون إضافة سكر مصنع. يفضل تناول الفواكه بشكل كامل بدلاً من تناول عصائرها، حيث توفر الفواكه الطبيعية الألياف التي تساعد على تقليل تأثيرها على مستوى السكر في الدم.
-
المعجنات والحلويات النباتية: يمكن أن تحتوي المعجنات والحلويات النباتية على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكر المضاف، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم. يفضل تجنب تناول هذه الأطعمة بشكل عام، أو تناولها بشكل معتدل وفقًا للخطة الغذائية التي وضعها الطبيب المختص.
-
الأطعمة ذات مؤشر الجلايسيميك العالي: يُفضل على مرضى السكري تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم، ويتم قياس هذا بمؤشر الجلايسيميك. تشمل بعض الأطعمة ذات مؤشر الجلايسيميك العالي الأرز الأبيض، والمعكرونة البيضاء، والخبز الأبيض، والبطاطا المهروسة. يُفضل استبدالها بالأطعمة ذات مؤشر الجلايسيميك المنخفض مثل الخضروات الورقية الخضراء والبقوليات والحبوب الكاملة.
-
الأطعمة المصنعة خالية الدهون: يجب أن يكون المرضى حذرين من الأطعمة المصنعة التي تكون خالية من الدهون، حيث يتم إضافة كميات كبيرة من السكر لتعويض فقدان النكهة الناتج عن إزالة الدهون. يفضل الاختيار للمنتجات الطبيعية التي تحتوي على الدهون الصحية بشكل معتدل، مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.
تذكير أساسي: يُعتبر الحفاظ على نمط حياة صحي واتباع خطة غذائية مناسبة من أهم العوامل في إدارة السكري بفعالية. يجب على المرضى استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي، والتأكد من الالتزام بالنصائح الطبية المخصصة لحالتهم الصحية.