“هل تنوي حقاً تناول ذلك؟”، كتاب يعود بنا إلى مغامرات الكاتب الحائز على جائزة جيمس بيرد مرتين، روب والش، في رحلاته حول أمريكا وإلى أجزاء من العالم كتايلاند ونوفا سكوشيا والمكسيك، حيث يقدم مجموعة من المقالات والوصفات التي تفتح النافذة على ثقافات متعددة وراء مطابخ مختلفة.
في هذا الكتاب، يتحدث والش عن تجاربه الشخصية مع الطعام والسفر، مشاركاً قصصًا حميمية وأطباقًا شهية من مختلف أنحاء العالم. يسرد تفاصيل تجوله في المدن والأسواق، وكيف تعلم من الأمهات والطهاة المحليين سر تحضير الأطباق التقليدية. يعرض لنا والش رحلاته الاستكشافية في مواجهة الأطعمة الجديدة والمبتكرة، وكيفية اندماجها مع ثقافات متنوعة.
من خلال هذه الصفحات، نتعرف على كيفية تجذير الطعام بالثقافة، وكيف تتراكم القصص والتاريخ في كل طبق يتم تقديمه. يقدم والش لنا مجموعة من الوصفات المميزة التي تجمع بين المكونات المحلية والتقنيات التقليدية، مما يعكس رحلته الطويلة في عالم الطهي.
“هل تنوي حقاً تناول ذلك؟” ليس مجرد كتاب طهي عادي، بل هو رحلة ثقافية وذهنية، ينقلنا فيها والش عبر مذاقات وروائح العالم، مع مساهماته المميزة والفريدة في عالم الطعام والثقافة. تم نشر الكتاب في شهر أكتوبر من عام 2003 من قبل دار النشر Counterpoint، وقد حظي بطبعة أولى تبلغ 35,000 نسخة.
مع هذا الكتاب، تندمج المأكولات بالقصص، وتتحول الوصفات إلى شواهد تاريخية تروي قصص الأماكن والأشخاص. إنه عمل يعكس محبة والش للطعام والسفر، واهتمامه العميق بالثقافات التي يستكشفها، مما يجعله لا غنى عنه في مكتبة كل من يهوى المغامرة والطهي والاستكشاف الثقافي.