“باتيو دادي-أو: وصفات الخمسينات مع لمسة عصرية” هو كتاب مميز يقدمه كل من كارن بروكس، جيديون بوسكر، ليلاند بيتون، كريستال بيتون، وليزا شارا هال. يأخذنا هذا الكتاب في رحلة شهية إلى عالم الطهي في الهواء الطلق، حيث يلتقي طعام الخمسينات بالأذواق الحالية في التسعينات. يقدم “باتيو دادي-أو” مجموعة متنوعة من الوصفات الكلاسيكية التي تمتاز بلمسة عصرية، مما يضفي على تجربة الطهي في الهواء الطلق نكهة الحداثة والمرح.
من مشروبات القهوة المنعشة مثل “بازوماتيك كوفي كولرز” إلى شرائح لحم البقر المشوية بالسكر المحترق والمسماة “ستيك كوبوي”، ومن خبز الذرة بالتوت البري المقدم على طريقة “باكشاك” إلى الآيس كريم اللذيذ المغطى بالشوكولاتة والمعروف بـ “جوي ماوندز سونديز”، يعيد “باتيو دادي-أو” إلى الحياة كل متعة الطهي في الهواء الطلق وروح الاستمتاع بالأطعمة الكلاسيكية مع لمسة عصرية مبتكرة.
تتضمن الصور الملونة الزاهية للمفروشات القديمة والمراييل وغيرها من اللوازم الزمنية، وتقدم نصائح قيمة حول فن الشواء كمحترف، مما يجعل من “باتيو دادي-أو” لقاءً ممتعاً لعشاق التسعينات، وهدية رائعة للأب.
يندرج كتاب “باتيو دادي-أو” تحت فئة الطهي والأساليب والطهي في الهواء الطلق، وصدر عن دار النشر Chronicle Books في أبريل عام 1996.