في كتاب “الطهي من أجل العيش الصحي” من تأليف جين فوندا وروبن فيتيتا، تفتتح السيدة فوندا الكتاب بمناقشة المبادئ الأساسية للعافية وأساسيات التغذية وتخطيط الوجبات والتسوق للطعام والأكل من أجل فقدان الوزن وممارسة الرياضة، ويتم تقديم هذه المعلومات بأسلوب غير رسمي وسهل الوصول مضاء بقصص مثيرة من حياتها الخاصة.
وبعد المقدمة المفيدة تأتي ثلاثة فصول مخصصة لوصفات الإفطار والغداء والعشاء التي تشدد على الفواكه والخضروات الموسمية، والأعشاب الطازجة، والحبوب الكاملة. يتم تنظيم كل فصل إلى 21 قائمة تساعدك في تخطيط وجباتك. وفي الفصل الأخير، تجد مجموعة واسعة من الوصفات تكمل القوائم. كل وصفة – 120 في المجموع – وكل قائمة تتضمن تحليلًا تغذويًا ليوجهك نحو أهدافك الشخصية في الأكل الصحي.
ومن أجل مساعدتك أكثر، تتضمن جميع الوصفات أوقات التحضير والطهي، ونصائح حول البدائل والتقنيات الخاصة وطرق التخزين. وكل وصفة مصورة بصورة ملونة على صفحة كاملة. وقد تم إعداد كل وصفة خصيصًا واختبارها في المطبخ لتكون شهية بما يكفي لأكثر الذواقة تمييزًا، ولكنها سهلة بما يكفي حتى للطاهي المبتدئ ليصنعها بكمال في المرة الأولى.
يندرج الكتاب تحت فئة الطهي العام، وصدر عن دار Turner Pub في شهر أكتوبر من عام 1996. تقدم هذه المعلومات الوافية دليلًا شاملاً للأفراد الذين يسعون لتحسين نمط حياتهم من خلال الطعام والتغذية الصحية، مع توفير وصفات متنوعة ومفيدة ومجربة تجعل من التحول إلى نمط حياة أكثر صحة أمرًا ممتعًا ومجزيًا.