في كتاب “الكيمياء الحيوية العملية” الذي كتبه العالم علي جوايد، يتناول المؤلف موضوع الكربوهيدرات بشكل شامل ومفصل، حيث يقدم للقارئ فهمًا عميقًا حول هذا المصطلح الذي يشير إلى تصنيف واسع وشامل يشمل مجموعة كبيرة من المواد ذات البنية الكيميائية المتنوعة والوظائف الحيوية المتعددة. يمتد نطاق الكربوهيدرات ليشمل مواد متنوعة تتراوح من السكريات البسيطة إلى البوليمرات المعقدة.
يتناول الكتاب بعمق دور الكربوهيدرات في الخلايا الحية، سواء في النباتات أو الكائنات الحية الأخرى، مسلطًا الضوء على التركيب الكيميائي لهذه المركبات وتأثيرها الحيوي. يتعرض الكتاب إلى تفاصيل هامة حول السكريات والسكريات المعقدة وكيفية تأثيرها على الأنشطة البيولوجية داخل الخلية.
بلغ عدد صفحات الكتاب 328 صفحة، مما يعكس التفصيل الشامل الذي قدمه الكاتب في استكشاف هذا الموضوع المعقد. وعلى الرغم من عدم توفر معلومات دقيقة حول سنة النشر، يمكن أن يُفهم من خلال ذلك أن هذا الكتاب يمتلك قيمة دائمة تتجاوز الزمن.
تصف الناشرة “دار الكتاب الجديد المتحدة” هذا الإصدار بأنه يأتي بغلاف عادي، مما يعكس التركيز على محتوى الكتاب وقيمته العلمية بدلاً من الجانب الجمالي للتصميم الخارجي.
يُصنف الكتاب تحت فئة “العلوم والطبيعة”، مع تحديد فرع فرعي يتعلق بالكيمياء. يمكن للقراء من مختلف الخلفيات العلمية الاستفادة من هذا العمل، سواء كانوا طلابًا، باحثين، أو مهتمين بعلم الكيمياء. في النهاية، يتيح هذا الكتاب فرصة فريدة لاكتساب معرفة عميقة حول علم الكيمياء الحيوية بأسلوب مفصل وشامل.