“أفراح العمر: سنة عطرة بالنبيذ الفاخر، وأوقات جميلة، وهدايا من حديقة الطبيعة”
تأخذنا جوي ستيرلينغ في جولة ساحرة عبر كرومات وحدائق مزارع العنب في كاليفورنيا، ونحو مطبخها ومائدتها. يمتلئ الكتاب بالحكايات الساحرة، وأخبار العام الكاملة من عالم العنب، والقوائم والوصفات المبتكرة، وهو نافذة رائعة إلى حياتها كعاشقة للنبيذ، وشهوانية، وفيلسوفة، ومضيفة.
نبدأ رحلتنا في “أفراح العمر” في الرابع عشر من فبراير. الكروم نائمة في هذا الوقت. عشاء عيد الحب الخاص بنا يتألف من شوربة ساخنة من السلطعون المكسورة، تُطهى بنكهة الفوميه بلانك، وتُقدم مع صلصة ثومية وفقاعات…
في بيئات مملوءة بعبق حدائق جيفرني، تشاركنا جوي أسرار التذوق والطهي بالنبيذ، تكشف لنا تجاربها الخاصة في القوائم والمحاصيل، وتشرح لماذا تستمر بعض التوافقيات بين الطعام والنبيذ. وتفرح بمفاجآت الحياة، كتلك الحشود الساحرة من فطر الموريل النادرة التي ظهرت يوماً تحت شجرة دوغلاس فير عمرها مئة عام وتحولت إلى رغوة غريبة.
سواء كان ذلك في التذوق العميق لعبير البنفسج المطحون في كابيرنيه سوفينيون صغير العمر، أو استذكار مغامرة مطبخية في مطعم بول بوكوز، أو شرب عطر البروفانس من زهور الزنيا واللافندر؛ “أفراح العمر” كنز من المعرفة الشيقة، والقوائم الشهية، والنبيذ اللا يُنسى، وحب للاستمتاع بالحياة يتركنا منتعشين، ومسرورين، ومستلهمين من جديد.
هذا الكتاب، الذي يتناول موضوع الطهي، المشروبات، الكحوليات بشكل عام، يُنشر بواسطة دار النشر “بوكت” في شهر أكتوبر من عام 1997.
إنها ليست مجرد صفحات من الورق المطبوع، بل هي أوراق تحمل معها تجارب وقصص وذكريات تغمرنا بجمال الحياة ورحلتها الشهية عبر عوالم النبيذ والطهي والفن.