أطباق سريعة ولذيذة

طرق طبخات سريعة: أفضل الأطباق التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير

إنَّ إيقاع الحياة السريع يجعل من الصعب على الكثيرين تخصيص وقت طويل لإعداد الوجبات. لذا، أصبحت الحاجة إلى تحضير أطباق سريعة ولذيذة في الوقت نفسه أمرًا بالغ الأهمية. نقدم لك في هذا المقال مجموعة من الطرق لتحضير أطباق متنوعة وسريعة، دون المساس بالقيمة الغذائية أو الطعم الرائع.

1. الشوربات السريعة

الشوربات هي واحدة من الوجبات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير. يمكنك تحضير الشوربة في 15 دقيقة فقط باستخدام مكونات بسيطة مثل الخضروات أو الدجاج أو حتى الحبوب.

شوربة الطماطم السريعة

مكونات:

• 2 حبة طماطم كبيرة

• 1 بصلة صغيرة

• 1 ملعقة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• 1 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة التحضير:

1. في وعاء، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم حتى يذبل.

2. أضف الطماطم المفرومة ومرق الدجاج، ثم اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. بعد أن تنضج المكونات، استخدم الخلاط اليدوي لفرم المكونات جيدًا للحصول على شوربة ناعمة.

4. قدّمها مع قطع الخبز المحمّص أو الجبن المبشور.

شوربة العدس السريعة

مكونات:

• 1 كوب عدس أحمر

• 1 جزرة كبيرة

• 1 بصلة صغيرة

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 مكعب مرق دجاج

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه في قدر مع الجزر المبشور والبصل والثوم.

2. أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.

3. بعد أن ينضج العدس، استخدمي الخلاط اليدوي لتحضير شوربة سميكة، ثم ضعي الملح والفلفل حسب الذوق.

4. قدميها ساخنة مع قطع الخبز المحمّص أو القليل من الليمون.

2. الوجبات السريعة باستخدام البيض

البيض هو مكون أساسي في العديد من الوجبات السريعة والشهية. إليك بعض الأفكار لإعداد وجبات سريعة باستخدام البيض.

البيض المخفوق مع الخضروات

مكونات:

• 4 بيضات

• 1 حبة فلفل رومي

• 1 حبة طماطم

• 1 ملعقة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة.

2. أضيفي الفلفل والطماطم المفرومين وقلبي لمدة 3-4 دقائق.

3. اخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفيه إلى المقلاة واتركيه ينضج حتى يتماسك.

4. قدميه مع شرائح الخبز المحمّص.

البيض المسلوق السريع

مكونات:

• 6 بيضات

• ماء

طريقة التحضير:

1. ضعي البيض في قدر مع الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة.

2. بمجرد غليان الماء، اتركي البيض لمدة 7 دقائق للحصول على بيض مسلوق بدرجة متوسطة.

3. قومي بتقشير البيض وقدميه مع القليل من الملح والفلفل أو مع صلصة الطماطم.

3. الأطباق السريعة من الأرز

الأرز هو أحد المكونات الأساسية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، ويمكنك إضافة العديد من المكونات لتحضير وجبة لذيذة ومغذية.

أرز بالدجاج والخضروات

مكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي

• 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة

• 1 حبة جزر مبشور

• 1 حبة فلفل أخضر

• 1 بصلة مفرومة

• 2 ملعقة زيت زيتون

• 1 مكعب مرق دجاج

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

2. أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه حتى يتحمر.

3. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر، ثم أضيفي الأرز المغسول مع مكعب مرق الدجاج.

4. أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

5. قدميه مع صلصة الطماطم أو اللبن.

أرز بالكاري والخضروات

مكونات:

• 1 كوب أرز بسمتي

• 1 حبة جزر مقطعة شرائح

• 1 حبة كوسا مقطعة مكعبات

• 1 ملعقة صغيرة كاري

• 1 بصلة مفرومة

• 1 ملعقة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الخضروات المقطعة مع الكاري وقلبيها جيدًا.

3. أضيفي الأرز المغسول وكمية من الماء كافية لطهي الأرز، واتركيها تطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4. قدمي الأرز ساخنًا مع اللبن أو صلصة الطماطم.

4. السندويشات السريعة

السندويشات هي خيار ممتاز للوجبات السريعة والتي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة. إليك بعض الأفكار.

سندويشات التونة

مكونات:

• 1 علبة تونة

• 2 ملعقة مايونيز

• 1 حبة طماطم مفرومة

• 1 حبة خيار مفروم

• 1 ملعقة عصير ليمون

• خبز فرنسي أو توست

طريقة التحضير:

1. افتحي علبة التونة واغسليها جيدًا.

2. امزجي التونة مع المايونيز وعصير الليمون.

3. أضيفي الطماطم والخيار المفرومين، وقلبي جيدًا.

4. ضعي الخليط داخل الخبز الفرنسي أو التوست وقدميه مع البطاطا المقلية.

سندويشات الفلافل

مكونات:

• 10 كرات فلافل

• 2 ملعقة طحينة

• 1 حبة طماطم مقطعة

• 1 حبة خيار مقطعة

• خبز عربي

طريقة التحضير:

1. سخني الفلافل في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.

2. ضعي الفلافل في خبز عربي وأضيفي الطحينة، الطماطم، والخيار.

3. قدمي السندويش مع سلطة خضراء.

5. السلطات السريعة

السلطات هي أطباق خفيفة وسريعة، يمكن تحضيرها في دقائق قليلة.

سلطة الفتوش

مكونات:

• 1 حبة خس مفرومة

• 1 حبة طماطم مفرومة

• 1 خيار مفروم

• 2 ملعقة زيت زيتون

• 1 ملعقة عصير ليمون

• 1 ملعقة خل

• ملح وفلفل أسود

• خبز محمص

طريقة التحضير:

1. امزجي الخس والطماطم والخيار في وعاء كبير.

2. أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، والخل، وقلبي المكونات.

3. قدمي السلطة مع الخبز المحمص.

سلطة الجرجير

مكونات:

• 1 حزمة جرجير

• 1 حبة طماطم مفرومة

• 1 ملعقة زيت زيتون

• 1 ملعقة عصير ليمون

• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. امزجي الجرجير مع الطماطم في وعاء.

2. أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا.

3. قدمي السلطة مع شرائح الخبز المحمّص.

6. أطباق سريعة للحلوى

الحلوى أيضًا يمكن تحضيرها بسرعة. إليك بعض الوصفات.

المهلبية السريعة

مكونات:

• 2 كوب حليب

• 4 ملاعق سكر

• 2 ملعقة نشا

• 1 ملعقة ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب والسكر في قدر على النار.

2. أذيبي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيها إلى الحليب.

3. استمري في التقليب حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي ماء الورد.

4. قدمي