أسرع وأبسط وصفات للطهي

أسرع وأسهل الطبخات: دليل شامل للمطبخ العصري

يعد تحضير الوجبات السريعة واللذيذة من التحديات التي تواجه الكثير من الأشخاص في حياتهم اليومية، خصوصًا مع الانشغال المتزايد في الأعمال أو المسؤوليات الأخرى. لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن طرق لتبسيط عملية الطبخ دون التأثير على الجودة أو الطعم. في هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، مع الحفاظ على القيمة الغذائية والمذاق الشهي.

1. شوربة العدس

تُعد شوربة العدس واحدة من الأطباق الشعبية التي يمكن تحضيرها بسرعة، وتعتبر خيارًا صحيًا ومرضيًا للكثيرين. تعد العدس مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى لإعداد وجبة مغذية دون الحاجة إلى الكثير من المكونات.

المكونات:

• كوب عدس أحمر

• 1 بصلة متوسطة الحجم

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 جزرة مبشورة

• 1 طماطم مفرومة

• 4 أكواب مرق دجاج أو ماء

• ملح وفلفل حسب الذوق

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• رشة كمون

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.

3. أضيفي الجزر والطماطم وقلبي المكونات.

4. أضيفي العدس ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي.

5. قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج العدس.

6. أخيرًا، قومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل والكمون حسب الذوق.

تعتبر شوربة العدس خيارًا سريعًا ولذيذًا يمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة، وهو يناسب الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة دافئة وشهية خلال اليوم.

2. ساندويتشات التوست بالجبن

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة وسريعة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، فإن ساندويتش التوست بالجبن يعد الخيار المثالي. يمكن تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ودون الحاجة إلى وقت طويل.

المكونات:

• 2 شريحة من خبز التوست

• 2 شريحة من الجبن (مثل الجبن الشيدر أو الموتزاريلا)

• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة وضعِ فيها ملعقة من الزبدة حتى تذوب.

2. ضعي شريحتي خبز التوست في المقلاة وادهني كل شريحة من الجهة الأخرى بالزبدة.

3. بعد أن يصبح الخبز ذهبيًا من الجهتين، ضعي شريحة من الجبن بين قطعتين من التوست.

4. استمري في الطهي على النار لمدة دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح التوست مقرمشًا.

يعتبر هذا الساندويتش خيارًا سريعًا وشهيًا خاصة للأطفال أو عندما تحتاجين لوجبة خفيفة وسهلة التحضير.

3. معكرونة بصلصة الطماطم

المعكرونة من الوجبات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، كما أنها تقدم مذاقًا لذيذًا وبسيطًا. يعتبر طبق المعكرونة بالبندورة واحدًا من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام المكونات الأساسية الموجودة في كل مطبخ.

المكونات:

• 250 جرام معكرونة

• 2 طماطم كبيرة مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 فص ثوم مفروم

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة من الأوريغانو المجفف

• جبن مبشور للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اغلي الماء في قدر كبير مع قليل من الملح ثم قومي بإضافة المعكرونة واتركيها حتى تنضج.

2. في مقلاة أخرى، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح صلصة متماسكة.

4. ضعي الملح والفلفل وأوريغانو المجفف.

5. بعد أن تنضج المعكرونة، اخلطيها مع الصلصة وقدميها مزينة بالجبن المبشور إذا رغبت.

تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاء سريع ولذيذ، ويمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة.

4. دجاج مشوي بالليمون والثوم

إذا كنت تحبون الأطعمة المشوية، فالدجاج المشوي بالليمون والثوم هو خيار مثالي. هو طبق سريع التحضير، يتميز بمذاق لذيذ ويمكن تقديمه مع أطباق أخرى بسهولة.

المكونات:

• 2 صدور دجاج

• 2 فص ثوم مهروس

• عصير ليمونة واحدة

• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة من الأعشاب الإيطالية (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي الثوم المهروس مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل.

2. ضعي صدور الدجاج في خليط التتبيلة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة لتتشرب النكهات.

3. سخني مقلاة على نار عالية وضعي صدور الدجاج فيها.

4. اطهي الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع خضار مشوي أو أرز، وهو يعتبر خيارًا سريعًا ولذيذًا.

5. سلطة الفتوش

تعتبر سلطة الفتوش من الأطباق التي لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، كما أنها مليئة بالفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة. تعتمد في تحضيرها على مكونات طازجة وسهلة.

المكونات:

• 2 حبة طماطم مقطعة

• 1 خيار مقطع

• 1 بصلة صغيرة مقطعة

• 1 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان

• عصير ليمونتين

• ملح وفلفل حسب الذوق

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من السماق

• خبز محمص (اختياري)

طريقة التحضير:

1. امزجي الطماطم والخيار والبصل في وعاء كبير.

2. أضيفي الثوم المهروس، دبس الرمان، عصير الليمون، الزيت والسماق.

3. اخلطي المكونات جيدًا وتبليها بالملح والفلفل.

4. إذا أردتِ، يمكنك إضافة قطع من الخبز المحمص لإضافة طعم مقرمش.

هذه السلطة تعتبر من الأطباق الجانبية المثالية التي يمكن تقديمها مع وجبات أخرى، ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة.

6. فطائر الزعتر

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت، فإن فطائر الزعتر تعد الخيار الأمثل. يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، وهي تجمع بين طعم الزعتر الشهي والعجين الطري.

المكونات:

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة

• 1/2 كوب ماء دافئ

• 1/4 كوب زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 كوب زعتر مجفف

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة مع الماء الدافئ وأضيفي الملح.

2. اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.

3. غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة لتتخمر.

4. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم قومي بفردها إلى دوائر صغيرة.

5. افردي خليط الزعتر على العجينة، ثم ضعيها في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية.

تعتبر هذه الفطائر خيارًا سريعًا ولذيذًا يمكن تناوله مع الشاي أو في أي وقت من اليوم.

تلك كانت بعض من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.