ذرور الهيدروجين

  • في المعجم الطبي Fatty acid

    في معاجم الطب، يُعرَّف حمض الدهن أو الأحماض الدهنية بأنها مُرَكَّبات عضوية تتألف أساساً من سلسلة طويلة من الكربون والهيدروجين، حيث يتصاوغ ذرور الهيدروجين بشكل متسلسل على طول السلسلة الكربونية. تمثل هذه المركبات الأحماض الدهنية البنية الأساسية للدهون والزيوت، وتلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الحيوية داخل الكائنات الحية.

    يمكن تصنيف حمض الدهن إلى فئات مختلفة وفقًا لهيكله الكيميائي، حيث يشمل ذلك الأحماض الدهنية المشبعة والمتشبعة. الأحماض المشبعة تتميز بوجود روابط كيميائية مفردة بين ذرات الكربون، في حين تحتوي الأحماض المتشبعة على روابط مزدوجة بين بعض ذرات الكربون.

    تعد الأحماض الدهنية جزءًا أساسيًا من بنية الغشاء الخلوي، حيث تلعب دورًا هامًا في تنظيم سير العمليات الحيوية داخل الخلايا. كما تشكل مصدرًا هامًا للطاقة للكائنات الحية عند تحليلها إلى ثنائي الفوسفات. بالإضافة إلى ذلك، تسهم الأحماض الدهنية في إنتاج الهرمونات والمواد الكيميائية الحيوية الأخرى التي تلعب دورًا في تنظيم وظائف الجسم.

    تتنوع مصادر حمض الدهن، حيث يمكن العثور عليه في الدهون الحيوانية مثل اللحوم والألبان، وكذلك في الزيوت النباتية. تلعب الأحماض الدهنية دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم والدورة الحيوية للعديد من الأعضاء والأنظمة، مما يجعل فهمها أمرًا ضروريًا للتحقيق الطبي والصحة العامة.