المادة الكيميائية التي قدمتها تحمل الصيغة الجزيئية C36H62O2، وهي تُعرف بشكل علمي بأنها تنتمي إلى عائلة الدهون، وتحمل اسم الـ “Oleic Acid” باللغة الإنجليزية. الأحماض الدهنية تمثل مكوناً أساسياً في عالم الكيمياء العضوية، حيث تشكل هذه المركبات جزءاً هاماً في بنية الدهون والزيوت.
يتميز الـ Oleic Acid بتركيبه الجزيئي الذي يتألف من 36 ذرة هيدروجين و62 ذرة كربون و2 ذرة أكسجين. وفيما يلي نظرة أشمل عن بعض الخصائص والمعلومات ذات الصلة بالـ Oleic Acid:
-
الوزن الجزيئي والصيغة الجزيئية:
يُعتبر الـ Oleic Acid من الجزيئات الكيميائية ذات الوزن الجزيئي البالغ حوالي 526.48 غرام/مول، ويُمثل بالصيغة الجزيئية C36H62O2. -
خصائص الاتصال الجزيئي:
يتألف الـ Oleic Acid من سلسلة طويلة من الذرات الكربونية، مع وجود روابط غير مشبعة، وهذا يجعله يُصنف كحمض دهني غير مشبع. -
الخواص الفيزيائية:
- اللوج ب (LogP) وهو عبارة عن تقدير لقوة الذوبان في الماء: يُسجل LogP للـ Oleic Acid قيمة تبلغ 5.2.
- الكثافة الذرية: تكون 106.31.
- الكتلة المولية: تُقدر بحوالي 526.88 غرام/مول.
-
الخواص الهيكلية:
- عدد الروابط الدوائرية الحلقية: يُلاحظ أن الـ Oleic Acid لا يحتوي على روابط دوائرية.
-
الخواص الكيميائية:
- عدد الروابط الهيدروجينية المستقبلة: يُحسب عدد مستقبلات الروابط الهيدروجينية لـ Oleic Acid ويكون يساوي 2.
-
التصنيف الكيميائي:
- الـ Oleic Acid يتبع قوانين ليبينسكي للخمسة، حيث تتوافر ثلاث من شروطها الخمسة.
-
الخواص البيولوجية:
- لديها تأثير على خصائص الدهون في الجسم، ويُعتبر مكوناً هاماً في الزيوت النباتية والحيوانية.
هذا مجرد نظرة سريعة على الـ Oleic Acid، ويمكن استكمال البحث للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول استخداماتها، وتأثيرها البيولوجي، وتطبيقاتها الصناعية والطبية.