“الطعام الفرنسي، لكن بلكنة أمريكية: المأكولات الحيوية لديبرا بونزيك وجوان شوارتز”
في هذا الكتاب الرائع الذي يحمل عنوان “French Food, American Accent”، يقدم لنا الشيف ديبرا بونزيك وجوان شوارتز مجموعة استثنائية تضم أكثر من 175 وصفة متميزة. يعد هذا الكتاب دورة محدثة في تقنيات الطهي الفرنسي التقليدي، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الحساء والمرقات اللذيذة المعدة ببساطة، إلى جانب السلطات والحبوب والخضروات والأسماك واللحوم والدواجن، بالإضافة إلى الزيوت المعطرة والخل.
يتميز الكتاب بأسلوبه المميز والذي يتيح للقارئ فهم عميق لفنون الطهي الفرنسي، مما يجعلها تجربة فريدة وممتعة لكل عشاق الطهي. ومع طبعة أولى تصل إلى 15,000 نسخة، يكون الكتاب قد حقق نجاحاً كبيراً بين محبي فنون الطهي.
يشمل الكتاب أيضاً معلومات قيمة حول استخدام اللغة الأمريكية في تقديم وصفات الطعام الفرنسي، مما يضيف جواً ممتعاً وحيوياً إلى الكتاب. إن تاريخ النشر، الذي يعود إلى يوليو عام 1996، يجسد لنا الزمن الذي تم فيه إطلاق هذا العمل الرائع إلى العلن، مما يعزز من قيمته ككنز في عالم فنون الطهي.
يُصنف هذا الكتاب ضمن فئة الطهي والمأكولات الإقليمية والعرقية الفرنسية، وهو إضافة قيمة لمكتبة كل شخص مهتم بفنون الطهي والتذوق. إن جمع الوصفات اللذيذة والمعلومات الثرية التي يقدمها يجعلان هذا الكتاب ليس مجرد مرجع للطهاة، بل مصدراً ملهماً لكل من يحب استكشاف عوالم المأكولات وتجارب الطهي الفريدة.