في كتاب “وقف السرطان قبل أن يبدأ: برنامج معهد السرطان الأمريكي للوقاية من السرطان” الذي كُتب بواسطة معهد السرطان الأمريكي، يُسلط الضوء على الرابط اللا يُنكر بين نمط الحياة والغذاء والسرطان. بالواقع، يمكن منع 60 إلى 70 في المئة من حالات السرطان من خلال اتخاذ القرارات الصحيحة بشأن الطعام، وممارسة الرياضة، واستخدام التبغ. يقدم الكتاب “وقف السرطان قبل أن يبدأ” للقارئ الإرشادات البسيطة التي يمكن أن تقلل بشكل جذري من خطر الإصابة بالسرطان في حياته اليومية.
الجزء الأول من الكتاب يقدم للقارئ معلومات حول السرطان، حيث يقوم بفصل الأساطير الشائعة عن الحقائق والإحصائيات. كما يشرح كيف يمكن لتغييرات بسيطة في نمط الحياة أن تمنع حوالي 375,000 حالة من الإصابة بالسرطان سنويًا في الولايات المتحدة. يركز الجزء الأول أيضاً على كيفية تأثير تعديل غذائي واحد بسيط على تقليل معدلات الإصابة بالسرطان بنسبة 20 في المئة، بالإضافة إلى دراسة أكثر أنواع السرطان شيوعًا، من سرطان الرئة إلى سرطان الثدي، وكيف يؤثر فيها عوامل النمط الحياتي والغذائية.
الجزء الثاني يركز على خلق نمط حياة يقاوم السرطان، حيث يوضح كيف يمكن تحليل مخاطر الإصابة بالسرطان وكيف تؤثر اختيارات النمط الحياتي على هذا المرض. يستعرض الجزء أيضًا العلاقة بين تناول السعرات الحرارية الزائدة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
في الجزء الثالث، يقدم الكتاب أفضل التغذية للوقاية من السرطان، حيث يوفر توجيهات حول كيفية وماذا ولماذا يجب تناوله لتجنب الإصابة بالسرطان. كما يقدم أحدث المعلومات حول الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية الأخرى.
في الجزء الأخير، يقدم الكتاب وصفات لذيذة وصحية، بالإضافة إلى قوائم طعام بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت أو التخطيط.
“وقف السرطان قبل أن يبدأ” يقدم الحقائق التي يحتاجها القارئ لاتخاذ القرارات الصحيحة لتجنب الإصابة بالسرطان. يأتي هذا الكتاب ضمن فئة الصحة واللياقة وأسلوب الحياة الصحي، وتم نشره بواسطة “الأدلة الذهبية من دار النشر سانت مارتن” في إبريل 2000.