تتميز وصفة مندي الدجاج بالفرن بمذاقها الشهي والمميز، حيث تجمع بين نكهة الدجاج المشوي ونكهة التوابل الشرقية الغنية. إليك الخطوات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهي:
المكونات:
- دجاج كامل (حسب الحجم المطلوب)
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
- 4 كوب ماء
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات المندي
- ملح حسب الذوق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ماء مغلي
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسل الدجاج جيدًا ثم قم بتجفيفه بواسطة منشفة ورقية.
- في وعاء صغير، قم بخلط البصل المقطع، الثوم المفروم، بهارات المندي، الملح، والزيت النباتي.
- افرك الدجاج بالخليط السابق من البصل والتوابل من الداخل والخارج، ثم ضعه في صينية فرن.
- اسكب الماء المغلي فوق الدجاج في الصينية.
- غطِّ الصينية بورق الألمنيوم واخبز الدجاج في الفرن لمدة تتراوح بين 45-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا، مع التحقق من حالته بين الحين والآخر.
- بعد أن ينضج الدجاج، ازيلي الورق وارفعي الدجاج من الصينية وضعيه جانبًا.
- في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف الزبدة والقليل من الملح، ثم أضيفي الأرز واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك، قلبي الأرز وخففي النار واتركيه يطهى تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء تمامًا.
- قدمي الأرز مع الدجاج المشوي على طبق التقديم وزيّني بشرائح الليمون أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم الطبق مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم على جانب.
بهذه الطريقة، ستحصل على مندي دجاج شهي ولذيذ يمكنك تقديمه لعائلتك أو ضيوفك في أوقات الاحتفال والتجمعات. استمتع بتناول الطعام الشهي والمغذي!
المزيد من المعلومات
بالطبع، دعني أكمل المقال لك:
-
لا تنسى أن تقدم السلطات الطازجة إلى جانب مندي الدجاج، مثل سلطة الخضار المقطعة أو السلطة الخضراء المشكلة، لإضافة المزيد من النكهة والفوائد الغذائية إلى وجبتك.
-
يُعتبر اللبن المخفوق أو الزبادي الطبيعي مع النعناع أو الخيار المفروم أو الطحينية من الأطباق الممتازة التي يمكن أن ترافق مندي الدجاج، حيث تقدم نكهة منعشة ومتوازنة تعزز من تجربة تناول الطعام.
-
لتحضير صلصة الثوم، امزجي اللبن المخفوق مع الثوم المهروس وقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم قدميها في وعاء جانبي لتتناولها مع مندي الدجاج.
-
قدمي الطبق ساخنًا مع خبز العيش العربي الطازج، الذي يمتص الصلصات بشكل مثالي ويكمل طعم المندي بشكل لذيذ.
-
إذا كنت تبحث عن تجربة تناول الطعام الأصيلة، فجرِّب تقديم مندي الدجاج على أوراق العنب المغسولة، حيث تضيف هذه اللمسة الخاصة نكهة إضافية وتميزًا للوجبة.
مندي الدجاج بالفرن يعتبر وجبة ممتازة لتناولها في أيام العيد والمناسبات الخاصة، ويمكن أن تكون إضافة رائعة إلى قائمة الطعام الخاصة بك. استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتجربة طعام تقليدية ممتعة ومشبعة بالنكهات الشرقية الغنية.