لازانيا بالسبانخ هي واحدة من الوصفات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. إليك الخطوات لتحضير لازانيا بالسبانخ:
-
تحضير العجينة:
- ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط كوبين من الدقيق مع بيضة وملعقة صغيرة من الملح. قم بعجن المكونات حتى تشكل عجينة متجانسة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة وقم بفردها بواسطة الدلة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
-
-
تحضير صلصة البشاميل:
- في قدر عميق، اذيب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
- أضف ملعقة كبيرة من الدقيق واستمر في التحريك حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ببطء، أضف كوبين من الحليب واستمر في التحريك حتى يتكون صلصة سميكة. ضعملح وفلفل أسود حسب الذوق وأضف قليلًا من جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.
-
تحضير حشوة السبانخ:
- في مقلاة، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف بصلة مفرومة وقلبها حتى تصبح شفافة، ثم أضف ثلاثة أكواب من السبانخ المفرومة.
- قلب المكونات حتى يذبل السبانخ، ثم أضف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم واستمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
-
تجميع اللازانيا:
- في صينية للفرن، ضع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع الصينية.
- ضع طبقة من أوراق اللازانيا المطبوخة فوق الصلصة.
- أضف طبقة من حشوة السبانخ، ثم قم بتغطيتها ببعض الجبن المبشور، مثل الجبنة الموتزاريلا أو البارميزان.
- كرر هذه الطبقات حتى تنفد المكونات، مع الانتهاء بطبقة من صلصة البشاميل ورشة من الجبن المبشور.
-
الخبز في الفرن:
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبز اللازانيا في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.
- بمجرد أن تصبح اللازانيا ساخنة والجبن مذابًا وذهبي اللون، اخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
-
التقديم:
- قطع اللازانيا إلى قطع مربعة وقدمها ساخنة.
- يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو رقائق الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.
تتمتع لازانيا السبانخ بمذاق رائع وغني بالمواد الغذائية، وهي وجبة مثالية لتناولها في العائلة أو لتقديمها في العزومات.
المزيد من المعلومات
بالطبع، إليك المزيد من المعلومات حول لازانيا بالسبانخ:
-
اختيار السبانخ:
- يمكنك استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة في وصفة اللازانيا. إذا استخدمت السبانخ المجمدة، فلا داعي لفصلها، بل يمكنك إضافتها مباشرة إلى الوصفة بعد تذويبها وتصريف السائل الزائد.
-
الإضافات الإضافية:
- بالإضافة إلى السبانخ، يمكنك إضافة مكونات إضافية لتحسين طعم وقيمة التغذية للازانيا. على سبيل المثال، يمكنك إضافة فطر مقطع، أو قطع من الطماطم المجففة، أو شرائح من الفلفل الحلو، لإضافة مزيد من النكهة والملمس.
-
تغيير الجبن:
- بالإضافة إلى الجبن المبشور التقليدي المستخدم في صفائح اللازانيا، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن لإضافة نكهة مميزة. جبن الريكوتا أو جبن الجودا مثلاً يمكن أن يكونا بديلًا لذيذًا.
-
تغطية اللازانيا:
- بالإضافة إلى وضع طبقة من صلصة البشاميل والجبن المبشور على أعلى اللازانيا قبل وضعها في الفرن، يمكنك أيضًا تغطية اللازانيا بورق الألمنيوم أثناء الخبز. هذا يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة داخل الصينية ويمنع جفاف اللازانيا.
-
التخزين وإعادة التسخين:
- يمكن تخزين اللازانيا المتبقية في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. عند إعادة التسخين، قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن حتى تسخن اللازانيا بالكامل.
-
تقديم مقبلات:
- يمكن تقديم لازانيا السبانخ مع جانب من السلطة الطازجة وشرائح الخبز الطازجة أو الخبز المحمص. يمكنك أيضًا تقديم البندورة المقطعة أو البصل المخلل كمقبلات لتكمل وجبتك.
باستخدام هذه الإضافات والتوجيهات، يمكنك تحضير لازانيا بالسبانخ التي تناسب ذوقك وتتمتع بنكهة غنية ومتوازنة. استمتع بتحضير هذه الوجبة الشهية في منزلك وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!