وصفة كيك عراقي شهي

في عالم المطبخ العربي، تحتضن العراق ثقافة غنية من التراث الغذائي، ومن بين تلك الوصفات الشهية والمحبوبة تبرز وصفة الكيك العراقي بمكوناتها اللذيذة وطعمها المميز. إليك الخطوات الشيقة لتحضير هذا الكيك الرائع:

المكونات:

1. 3 أكواب من الطحين.
2. 2 كوب من السكر.
3. 1 كوب من الزبدة الطرية.
4. 1 كوب من الحليب.
5. 4 بيضات.
6. 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
7. 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
8. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
2. أضيفي البيض بشكل تدريجي واستمري في الخفق حتى يتمازج البيض جيدًا مع الزبدة والسكر.
3. أضيفي ماء الزهر ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع مسحوق الخبز ورشة الملح.
5. ببطء، أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض والزبدة واخلطيهم معًا برفق.
6. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
7. قومي بدهن قالب الخبز بالزبدة ورشي القليل من الطحين لمنع الالتصاق.
8. اسكبي العجينة في القالب واملئيه حوالي ثلثي سعته.
9. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتحول الكيك إلى لون ذهبي ويمكن إدخال عود خشبي في وسطه وخروجه نظيفًا.
11. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل قطعه وتقديمه.

وهكذا، بإتقان هذه الوصفة السهلة والشهية، ستحظى بكيك عراقي رائع المذاق يستحق التقدير والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء في مناسباتك المميزة.

بالتأكيد، دعني أكمل لك المقال حول طريقة عمل الكيك العراقي بمزيد من التفاصيل والمعلومات الشيقة.

تفاصيل إضافية:

1. الزينة والتقديم: بما أن العين تأكل قبل الفم، يُعتبر التقديم والزينة للكيك جزءًا مهمًا لجعله يبدو أكثر جاذبية. يمكنك تزيين سطح الكيك بسكب شوكولاتة سائلة أو رشه بسكر بودرة. كما يمكنك قطع الفواكه الموسمية مثل الفراولة أو التوت وترتيبها على وجه الكيك لإضفاء لمسة من الألوان والنكهة الطازجة.

2. اقتراحات التحسين: يمكن تعديل وصفة الكيك العراقي وفقًا للأذواق الشخصية. على سبيل المثال، يمكن إضافة قطع الجوز أو اللوز المفرومة إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام مميزين. كما يمكن استخدام بعض البهارات مثل القرفة أو الهيل لإضافة لمسة من التوابل والدفء إلى الكيك.

3. تقديم مع القهوة أو الشاي: يُعتبر الكيك العراقي خيارًا مثاليًا لتناوله مع فنجان من القهوة العراقية الغنية بالنكهة أو كوب من الشاي الساخن. تتكامل نكهة الكيك الحلوة بشكل مثالي مع مرارة القهوة أو الشاي لتجربة طعام متكاملة وممتعة.

4. الحفظ والتخزين: يمكن حفظ الكيك العراقي في علبة تخزين محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته ونكهته لمدة تصل إلى 3 أيام عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن تجميده لفترة أطول، حيث يظل صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى شهرين.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتقديم الكيك العراقي اللذيذ كوجبة حلوة مميزة تنال إعجاب الجميع. استمتع بتحضيره وشاركه مع من تحب لتجربة فريدة من نوعها للطعم العراقي التقليدي المميز.