وصفة كيكة الكريم كراميل اللذيذة

في عالم الحلويات، تعتبر كيكة الكريم كراميل واحدة من الوصفات الشهية والمحببة للجميع، فهي تجمع بين طعم الكراميل الغني ونعومة الكيكة في مزيج لذيذ يسحر الحواس. ولإعداد هذه الوصفة اللذيذة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 1 كوب من السكر الأبيض لتحضير الكراميل
• 6 بيضات
• 1 علبة حليب مكثف محلى (395 جرام)
• 1 علبة قشطة (170 جرام)
• 1/2 كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• 1 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)

طريقة التحضير:

1. يبدأ التحضير بتحضير الكراميل، حيث يُسخن السكر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك المستمر، حتى يتحول السكر إلى سائل ذهبي اللون.
2. يُسكب الكراميل في قاع قالب الكيكة، ثم يُترك جانباً ليبرد ويتماسك.
3. في وعاء كبير، يُخفق البيض جيداً، ثم يُضاف إليه الحليب المكثف المحلى وقشطة والحليب والفانيليا، ويُخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
4. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط السابق، ويُخلط جيداً حتى يتكون خليط متجانس دون تكتلات.
5. يُصب الخليط ببطء فوق طبقة الكراميل في قالب الكيكة.
6. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يُخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك ويصبح لونه ذهبياً ويمكن إدخال سكين نظيفة في وسط الكيك وخروجها نظيفة.
7. بعد إخراج الكيكة من الفرن، يُترك ليبرد تماماً، ثم يُقلب على طبق التقديم، ويُقدم بارداً.

نصائح إضافية:

• يُفضل استخدام قوالب مستطيلة أو دائرية لتحضير الكيكة.
• يُمكن تقديم الكيكة مع قطع من الفواكه الموسمية أو قطع من الشوكولاتة لإضافة مذاق إضافي.
• يُمكن حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وتُقدم باردة.
• يُمكنك تزيين سطح الكيكة ببعض الكريمة الطازجة أو رشها بالكاكاو المبشور لمظهر جمالي أكثر.

باعتبارها وصفة ممتعة ولذيذة، فإن كيكة الكريم كراميل تعتبر اختياراً مثالياً لتناول الحلوى في أي وقت من الأوقات، وستضيف لمسة من الفخامة واللذة إلى سفرتك الخاصة.

بالطبع، دعني أكمل المقال لك:

إضافات إبداعية:

• يُمكن تحضير طبقة إضافية من الكراميل لإضافة طعم أعمق ومكثف للكيكة. ببساطة، قومي بتسخين كمية إضافية من السكر وصبها فوق الكراميل الأساسية قبل صب الخليط الكيك.

• لإضافة نكهة إضافية، يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من مستخلص القهوة أو الشوكولاتة إلى خليط الكيكة لتحسين الطعم.

تنوع الوصفة:

• إذا كنت ترغب في تجربة نسخة خالية من الجلوتين من كيكة الكريم كراميل، يُمكنك استبدال الدقيق بدقيق اللوز أو دقيق جوز الهند.

• للحصول على نكهة مميزة، يُمكن إضافة قليل من قشر الليمون المبشور أو قشر البرتقال إلى خليط الكيكة.

نقاط التحذير:

• يُنصح بتجنب خلط العجينة بشكل زائد بعد إضافة الدقيق، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكوُّن الغليظ في الكيكة.

• تأكدي من عدم فتح الفرن بشكل متكرر خلال عملية الخبز، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة الفرن وتأثير سلبي على عملية الخبز.

• يجب التأكد من تحضير الكراميل بحرص، حيث أن السكر المنصهر يكون ساخناً جداً ويمكن أن يتسبب في حروق خطيرة.

الاستمتاع بالنتيجة:

بمجرد إتقانك لهذه الوصفة، ستكون قادرة على استمتاع بكيكة الكريم كراميل الشهية مع عائلتك وأصدقائك في أي وقت. تذوق الكراميل الغني والكيكة الناعمة سيجعلك تشعر بالرضا التام والاستمتاع بلحظات لذيذة من الطعم والمتعة.