تعد كفتة العدس الصيامية من الأطباق اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي توفر الطاقة والبروتينات اللازمة خلال شهر رمضان الكريم وخارجه أيضًا. إنها وصفة تقليدية تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. إليك الطريقة الكاملة لتحضير كفتة العدس الصيامية:
مكونات كفتة العدس الصيامية:
- 1 كوب من العدس المسلوق
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الأسود
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من الطحين
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قم بخلط العدس المسلوق جيدًا حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
- أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى العجينة، ثم قم بتخليطها معًا.
- أضف التوابل المطحونة: الكمون، الكزبرة، الكمون الأسود، الملح، والفلفل الأسود، واخلطها جيدًا.
- قم بإضافة الطحين تدريجيًا إلى العجينة واخلطها حتى تصبح قابلة للتشكيل.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.
- قم بتقديم كفتة العدس الصيامية ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي.
يمكنك تناول كفتة العدس الصيامية كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكنك أيضًا إضافة الخضار المقطعة الطازجة كتابع جانبي. إنها وجبة مشبعة وصحية تضيف تنوعًا لمائدة الإفطار أو العشاء في أيام الصيام.
المزيد من المعلومات
بالطبع! يتميز العدس بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنظام الغذائي الصحي. إضافة إلى ذلك، يحتوي العدس على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامينات ب المركبة، والمغذيات الأخرى الهامة لصحة الجسم.
كفتة العدس الصيامية لها أيضًا فوائد صحية كبيرة، حيث توفر البروتينات اللازمة لبناء العضلات وتعزيز الشبع لفترة طويلة. كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًا أو يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم.
يمكن تعديل وصفة كفتة العدس الصيامية وفقًا للذوق الشخصي، فمثلًا يمكن إضافة البقدونس المفروم أو الشطة لإضفاء نكهة إضافية وتحسين الطعم. كما يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم الحارة أو صلصة الزبادي المنعشة لتعزيز تجربة الطعم.
من المهم الإشارة إلى أن كفتة العدس الصيامية تعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للحبوب الغلوتينية أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، حيث أنها لا تحتوي على القمح أو الدقيق.
باختصار، تعتبر كفتة العدس الصيامية خيارًا ممتازًا لوجبة غذائية صحية ولذيذة، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار، أو عشاء، أو وجبة خفيفة.