وصفة فيليه الدجاج المقرمشة

فيليه الدجاج هو واحد من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهو يعتبر خيارًا ممتازًا لتناول وجبة صحية ولذيذة. إليك طريقة تحضير فيليه الدجاج بخطواتها المفصلة:

المكونات:

• 4 حبات من فيليه الدجاج، مُنظفة ومقشّرة
• 2 بيض
• 1 كوب من البقسماط
• نصف كوب من الطحين
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
• زيت نباتي للقلي

الطريقة:

1. قبل البدء، يُفضل تنظيف الفيليه وتقطيعها بشكل جيد، ثم تجفيفها باستخدام ورق مطبخ.

2. في وعاء عميق، قم بتحضير خليط البيض عن طريق خفق البيض في وعاء حتى يصبح متجانسًا.

3. في وعاء آخر، قم بمزج البقسماط مع الطحين وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة البابريكا لإضفاء نكهة إضافية.

4. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. غمس كل قطعة من فيليه الدجاج في خليط البيض ثم غمسها في خليط البقسماط حتى تُغطى جيدًا بالبقسماط.

6. ضع الفيليه في المقلاة المُسخنة وقلّبها بانتظام حتى تُحمر من الجانبين وتنضج تمامًا، ويستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.

7. عندما تنضج الفيليه وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة، انقلها إلى صحن مبطّن بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

8. قدم فيليه الدجاج الساخن على الفور مع البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم.

هذه الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير فيليه الدجاج ستضمن لك وجبة شهية ومشبعة، يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. تجربة هذه الوصفة ستثبت لك مدى سهولة إعداد أطباق شهية في المنزل بدون الحاجة للذهاب إلى المطاعم.

بالطبع، هنا بعض المعلومات الإضافية حول فيليه الدجاج وعملية تحضيره:

1. اختيار الفيليه: من المهم اختيار فيليه الدجاج الطازج والنقي، والذي يمكن العثور عليه في أسواق اللحوم أو أقسام اللحوم في السوبرماركت. يُفضل شراء قطع الفيليه التي تكون متساوية السمك لضمان تحضيرها بشكل متساوٍ.

2. تتبيل الدجاج: يمكن تتبيل فيليه الدجاج قبل تغميسه في خليط البيض والبقسماط. يمكن استخدام التوابل المفضلة لديك مثل الثوم المدقوق، والبصل المجفف، والزعتر، لإضفاء نكهة إضافية على الدجاج.

3. الخلطات البديلة: بالإضافة إلى البقسماط التقليدي، يمكن استخدام الخبز المجروش، أو البسكويت المطحون، أو حبيبات الذرة المطحونة كبديل للبقسماط لإعطاء قرمشة مختلفة ونكهة مميزة.

4. طرق الطهي البديلة: بالإضافة إلى القلي، يمكن طهي فيليه الدجاج بالفرن أو على الشواية للحصول على نتيجة صحية وخفيفة. يتم وضع قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق القصدير وتخبز في الفرن عند درجة حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنضج تمامًا.

5. تقديم الصلصات: يمكن تقديم فيليه الدجاج مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل صلصة الباربيكيو، صلصة الثوم، صلصة الفلفل الحار، أو صلصة الرانش لإضافة نكهة إضافية وإثراء تجربة الطعم.

باختيار المكونات بعناية واتباع الخطوات الصحيحة، ستتمتع بفيليه دجاج لذيذ ومقرمش يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأطباق المفضلة لديك. تجربة وتعديل الوصفات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية هي جزء من متعة الطهي والاستمتاع بوجبات شهية محضرة في المنزل.