وصفة فاصوليا خضراء بالدجاج

فاصوليا الخضراء بالدجاج واحدة من الوجبات اللذيذة والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي. تجمع هذه الوصفة بين طعم الفاصوليا الطازجة ونكهة الدجاج المميزة، وتقدم وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم. إليك الطريقة الشاملة لتحضير هذا الطبق الشهي:

المكونات:

• 500 غرام فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة
• 400 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا (اختياري)
• شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في الطهي، قم بغسل الفاصوليا الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري، وقطع أطرافها.
2. في قدر عميق، ضع كمية مناسبة من الماء وأضف قليلًا من الملح، ثم أغلي الماء.
3. أضف الفاصوليا الخضراء إلى الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً ولكن لا تفقد لونها الأخضر الزاهي. ثم انقلها إلى وعاء مملوء بالماء البارد لوقف عملية الطهي.
4. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
5. أضف قطع الدجاج المقطعة إلى البصل في المقلاة وقلبها بانتظام حتى ينضج الدجاج وتتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
6. أضف الثوم المهروس إلى الدجاج وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر عبير الثوم.
7. أضف الفاصوليا الخضراء المسلوقة والمصفاة إلى المقلاة وامزجها مع الدجاج.
8. قم بتوابل الوجبة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وأضف البهارات المشكلة لإضافة نكهة إضافية.
9. إضافة صلصة الصويا اختيارية ولكنها تضيف نكهة رائعة، يمكنك إضافة العصير المنعش من الليمون للمزيد من النكهة.
10. قلب جميع المكونات جيداً على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تتداخل النكهات وتتشرب الفاصوليا والدجاج النكهات اللذيذة.
11. قدم الوجبة الساخنة، وزينها بشرائح الليمون إذا رغبت في تقديمها بطريقة أنيقة.

بهذه الطريقة، ستحصل على طبق من فاصوليا الخضراء بالدجاج ذو نكهة رائعة ومليء بالعناصر الغذائية الهامة لصحتك وصحة عائلتك. تستطيع تقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز كوجبة رئيسية شهية ومغذية.

بالطبع، إليك المزيد من التفاصيل لإكمال المقال حول طريقة عمل فاصوليا الخضراء بالدجاج:

12. اقتراحات للتقديم: يمكن تقديم فاصوليا الخضراء بالدجاج كوجبة رئيسية متكاملة، ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز أو الأرز. يمكن إضافة البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة كمقبلات لتكملة الوجبة.

13. تنويع الوصفة: يمكن تنويع وصفة فاصوليا الخضراء بالدجاج باستخدام مكونات إضافية مثل الفلفل الألوان المقطع أو الجزر المبشور لإضافة المزيد من اللون والنكهة. يمكن أيضًا استخدام صلصة الطماطم أو الكزبرة المفرومة لتغيير نكهة الطبق.

14. فوائد صحية: تحتوي فاصوليا الخضراء على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية، وهي تعتبر مفيدة لصحة القلب وتحسين الهضم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي صدور الدجاج على البروتينات الهامة لبناء العضلات وتقوية الجسم.

15. نصائح للطهي: يُفضل عدم طهي الفاصوليا الخضراء لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها الطري وتحتفظ بلونها الأخضر الزاهي. كما يُنصح بإضافة الثوم في المرحلة الأخيرة من الطهي لتجنب حرقه وإعطاء الوجبة نكهة غنية.

16. الاستمتاع بالوجبة: يُشجع دائمًا على الاستمتاع بالوجبات ببطء وبوعي، وتذوق كل قطعة بفرح واستمتاع. كما يُنصح بتناول الوجبة بشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة والمغذية.

في الختام، يُمكن أن تكون فاصوليا الخضراء بالدجاج وجبة مثالية لجميع أفراد العائلة، حيث تقدم توازنًا مثاليًا بين البروتينات والفيتامينات والمعادن. استمتع بتحضيرها وتقديمها مع الحب والاهتمام لتجربة طهي ممتعة وتناول وجبة لذيذة ومغذية.