وصفة: صينية البطاطا باللحمة المشوية

صينية البطاطا باللحمة واحدة من الأطباق اللذيذة والمشبعة التي تحظى بشعبية كبيرة في عدة ثقافات حول العالم، وتتميز بمذاقها الرائع وتنوع النكهات فيها. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:

المكونات:

• 4-5 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 250 غرامًا من لحم البقر المفروم
• بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/2 كوب من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري)
• 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبيه بين الحين والآخر حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى اللون البني.
4. أضيفي الثوم المهروس واقلبي لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.
5. قومي بإضافة البطاطا المقطعة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى يتداخل اللحم والبطاطا.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر المجروش إلى الخليط واستمري في القلب لمدة دقيقتين إضافيتين.
7. قومي بنقل المزيج إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون، واملئيها بالخليط بطبقة متساوية.
8. قدّمي الصينية إلى الفرن المُحمى مُسبقاً لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وتنضج البطاطا تماماً.
9. بعد أن تخرجي الصينية من الفرن، رشي البقدونس المفروم والجبن الموزاريلا المبشورة على الوجه إذا رغبت في ذلك.
10. قدمي الصينية اللذيذة مع سلطة خضراء وخبز عربي ساخن.

تلك هي الطريقة الشهية لتحضير صينية البطاطا باللحمة، حيث تجمع بين مكونات غنية بالمذاق والفوائد الغذائية. تستطيعين تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي بإضافة أو حذف بعض المكونات، لكن تأكدي من تقديمها وهي ساخنة للاستمتاع بأفضل طعم ممكن. Bon appétit!

بالطبع! صينية البطاطا باللحمة تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية التي تعزز الصحة وتمنح الجسم الطاقة اللازمة. إليك المزيد من المعلومات حول المكونات والقيم الغذائية وبعض النصائح لتحضير هذه الوجبة:

1. البطاطا: تعتبر مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة بشكل متوازن وتعزز الشبع لفترة طويلة. كما تحتوي البطاطا أيضًا على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.

2. لحم البقر المفروم: يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتصليح الأنسجة. كما يحتوي أيضًا على الحديد والزنك وفيتامين ب12 الضروريين لصحة الدم والجهاز المناعي.

3. البصل والثوم: تضيفان نكهة فريدة وعمقًا للطعم، بالإضافة إلى فوائد صحية عديدة. البصل يحتوي على مركبات كبريتية تعزز الصحة القلبية وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض السرطان، بينما يعتبر الثوم مضادًا للأكسدة قويًا ويساهم في تقوية الجهاز المناعي.

4. البقدونس: يضفي نكهة منعشة وألوانًا جميلة إلى الطبق، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين ج الذي يعزز امتصاص الحديد ويحسن صحة الجلد والشعر.

5. الجبن الموزاريلا: يضيف قوامًا كريميًا ونكهة غنية للوجبة، كما يحتوي على الكالسيوم الضروري لبناء وتقوية العظام والأسنان.

من النصائح المهمة أثناء تحضير صينية البطاطا باللحمة:

• تأكد من تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة بنفس الحجم لضمان طهي متساوٍ.
• يمكن إضافة الخضار مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو الجزر لزيادة التغذية والنكهة.
• لتحضير نسخة خفيفة من الوجبة، يمكن استخدام لحم دجاج مفروم بدلاً من لحم البقر.
• لجعل الصينية أكثر نكهة، يمكن إضافة بعض البهارات مثل الكزبرة المطحونة أو الزعتر أو البهارات الإيطالية.
• لتجنب جفاف اللحم، قد يكون من الأفضل استخدام لحم بنسبة دهون أعلى مثل لحم العجل.

باستخدام هذه المعلومات والنصائح، ستتمكن من إعداد صينية البطاطا باللحمة بكل سهولة وستحظى بتجربة طعم رائعة تستحق الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.