شوربة الفراخ بالكريمة واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ. تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة وسهلة العثور عليها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة شهية ومريحة في البيت. إليك طريقة تحضير شوربة الفراخ بالكريمة:
المكونات:
- صدور الفراخ المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فص ثوم مفروم
- 2-3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 4 أكواب من مرق الدجاج (يمكن استخدام مرق جاهز أو تحضيره في المنزل)
- 1 كوب من الكريمة الطازجة أو القشدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- رشة من الزعتر الجاف (اختياري)
- شرائح الخبز المحمصة (للتقديم)
طريقة التحضير:
- في قدر كبير على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة أو الزيت الزيتون.
- أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى القدر وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
- أضف قطع صدور الفراخ المقطعة إلى القدر وقلبها جيدًا حتى تنضج.
- بمجرد أن تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون من الخارج، أضف المرق إلى القدر واتركه يغلي.
- بعد الغليان، قلل الحرارة واترك الشوربة تغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة لتتبخر النكهات وتتداخل.
- بعد ذلك، قم بإضافة الكريمة الطازجة أو القشدة إلى الشوربة وقلبها بلطف حتى تمتزج.
- ضبط التوابل حسب الذوق بإضافة الملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف.
- إذا كنت تفضل إضافة نكهة إضافية، يمكنك رش الزعتر الجاف أو البهارات حسب الرغبة.
- قدم شوربة الفراخ بالكريمة ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة على جانب الطبق.
تجمع شوربة الفراخ بالكريمة بين النكهة الغنية للدجاج والكريمة مع البصل والثوم، مما يمنحها طعمًا لذيذًا ومريحًا في كل ملعقة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتناول وجبة دافئة ولذيذة في أيام الشتاء أو في أي وقت من السنة تحتاج فيه إلى وجبة سريعة التحضير ومريحة.
المزيد من المعلومات
بالطبع! إليك المزيد من المعلومات حول شوربة الفراخ بالكريمة وبعض النصائح لتحضيرها بشكل مثالي:
-
اختيار الدجاج: يُفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير هذه الوصفة، حيث تكون لحمة الصدر ناعمة ولذيذة. يمكنك أيضًا استخدام قطع الدجاج الأخرى مثل الفخذين إذا كنت تفضل.
-
المرق الدجاج: يمكنك استخدام مرق الدجاج الجاهز المتوفر في السوق، أو يمكنك تحضير مرق الدجاج في المنزل باستخدام قطع دجاج وخضروات وتوابل، وتسليقها معًا لمدة طويلة للحصول على نكهة عميقة.
-
الكريمة: استخدم كريمة طازجة أو قشدة لإضافة القوام الكريمي والنكهة الغنية للشوربة. يمكنك أيضًا استخدام بدائل منخفضة الدهون إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الدهون.
-
التوابل والنكهات: يمكنك تعديل نكهة الشوربة حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة بعض الزعتر الجاف أو رشة من البابريكا لإضافة نكهة إضافية.
-
تقديم الطبق: قدم شوربة الفراخ بالكريمة مع شرائح خبز محمصة أو خبز بغض النظر عن نوعه لإضافة قوام مختلف وتحسين تجربة تناول الوجبة.
-
الإضافات الاختيارية: يمكنك إضافة بعض الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر المقطعة أو البطاطا لزيادة قيمة الألياف والمغذيات في الوصفة.
باستخدام هذه النصائح والمعلومات، يمكنك تحضير شوربة الفراخ بالكريمة بنكهة وقوام مثاليين لتناول وجبة شهية ومريحة في أي وقت تشاء.