وصفة: سمك فيليه بالطحينة

طهي سمك فيليه بالطحينة هو واحد من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المطبخ. تتميز هذه الوصفة بمزيج فريد من نكهات الطحينة والتوابل التي تضيف نكهة عميقة ولذيذة للسمك. إليك الطريقة الشاملة لتحضير سمك فيليه بالطحينة:

مكونات:

• 4 قطع من سمك الفيليه (يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضلة لديك)
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطحينة
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• خضار مشكلة للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود حتى تحصلي على خليط متجانس.

3. ضعي قطع السمك في صينية خبز مبطنة بورق القصدير.

4. اسكبي خليط الطحينة والتوابل على قطع السمك، وافرديه بالتساوي باستخدام فرشاة أو ملعقة.

5. ارشي زيت الزيتون فوق السمك.

6. اخبزي السمك في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تماماً وتتشكل قشرة ذهبية على الوجه.

7. بمجرد أن ينضج السمك، قومي بتقديمه فوراً بجانب الخضار المشكلة المبخرة أو الأرز لإكمال الوجبة.

هذه الوصفة سهلة التحضير وتضيف لمسة فريدة إلى طاولة الطعام. تجربة تحضير سمك فيليه بالطحينة ستضيف تنوعًا ونكهة شهية لوجباتك اليومية. استمتع بتناولها في وجبة العشاء أو الغداء مع عائلتك وأحبائك!

بالطبع، دعني أكمل لك المقال:

تغذية وفوائد:

سمك الفيليه يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة في الجسم. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والسيلينيوم والفوسفور.

وبفضل احتوائه على الأحماض الدهنية أوميغا 3، يعتبر تناول سمك الفيليه جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي. فالأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد في تقليل مستويات الدهون الضارة في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

تنويه:

يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام أنواع مختلفة من السمك مثل سمك السلمون أو سمك التونة أو سمك القد. يمكنك تعديل التوابل والمكونات حسب ذوقك الشخصي، مثلاً إضافة فلفل حار للحصول على نكهة مثيرة، أو زيادة كمية عصير الليمون لإضافة حموضة منعشة.

خلاصة:

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وشهية لتناول السمك، فإن سمك الفيليه بالطحينة هو خيار مثالي. بفضل توابل الطحينة والثوم والليمون، ستحصل على طبق لذيذ ومشبع يناسب جميع أفراد العائلة. جرب هذه الوصفة في المناسبات الخاصة أو الأوقات العادية، واستمتع بمذاق السمك الشهي المحضر في المنزل!