وصفة ستيك الدجاج بالليمون

إنَّ ستيك الدجاج بالليمون يعدُّ من الوجبات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فهو يجمع بين طراوة الدجاج ونكهة الليمون الحمضية المنعشة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. لنتعرف سويًا على طريقة تحضير هذا الطبق الرائع:

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح سميكة
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• بقدونس طازج مفروم (اختياري)
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
• زبدة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بتبلي الصدور الدجاج بخليط من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المفروم، ورشة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُمكن إضافة البقدونس المفروم والبابريكا لإضافة نكهة إضافية.
2. اتركي الدجاج يتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في الثلاجة لتتشرب النكهات.
3. سخِّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفي قليلًا من زيت الزيتون.
4. ضعي شرائح الدجاج في المقلاة المُسخّنة واطهيها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
5. بعد الانتهاء من طهي الدجاج، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة إلى المقلاة ودعيها تذوب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم واقليه لبضع ثوانٍ حتى يتمازج طعمه مع الزبدة.
6. أعيدي شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبيها لتتغطى بالثوم والزبدة.
7. قدِّمي الستيك مع شرائح الليمون المشوية ورشة من البقدونس المفروم لتزيينه، ويُمكنكِ تقديمه إلى جانب الأرز أو الخضار المشوية كمقبلات.

بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنكِ الاستمتاع بستيك الدجاج بالليمون اللذيذ في منزلك بكل سهولة وراحة. تذوقي الطعم الرائع وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا معًا بوجبة شهية ومشبعة.

بالطبع، دعني أقدم لك المزيد من المعلومات حول طريقة تحضير ستيك الدجاج بالليمون وبعض النصائح التي قد تفيدك في إعداد هذا الطبق بشكل مثالي:

1. اختيار الدجاج:

   • يُفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير هذا الطبق؛ حيث إنها تُعطي شرائح متساوية السمك وتتحمل عملية الشوي بشكل جيد.

2. تبل الدجاج بشكل جيد:

   • للحصول على نكهة غنية ومتوازنة، قومي بتبل الدجاج لمدة كافية قبل الشواء، حيث يمكن تركه في التتبيلة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة واحدة.

3. استخدام الليمون بحذر:

   • عند إضافة عصير الليمون، تأكدي من عدم إضافة كمية كبيرة قد تؤثر على نسيج اللحم وتجعله قاسيًا. يمكنكِ استخدام الليمون بحذر وتذوق الطعم خلال عملية التحضير للتحكم في الحموضة.

4. الشواء بدرجة حرارة مناسبة:

   • قومي بتسخين المقلاة على نار متوسطة عالية لضمان حصول الستيك على قوام مقرمش من الخارج وطراوة من الداخل، دون أن يحترق.

5. تجنب تحريك الدجاج كثيرًا:

   • عند وضع شرائح الدجاج في المقلاة، اتركيها لبضع دقائق دون تحريكها للحصول على قشرة مقرمشة، ثم قلبيها مرة واحدة فقط لتأكيد تحمير الجانب الآخر.

6. استخدام البقدونس للتزيين:

   • يُمكن إضافة البقدونس المفروم لتزيين الطبق قبل التقديم، حيث يضفي نكهة منعشة وجمالية للوجبة.

7. تقديم مع الخضار أو الأرز:

   • يمكنكِ تقديم ستيك الدجاج بالليمون مع الخضار المشوية أو الأرز المطبوخ حسب الرغبة للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.

مع مراعاة هذه النصائح، ستتمكنين من إعداد ستيك الدجاج بالليمون بطريقة مثالية تضفي النكهة الرائعة والمتوازنة على الطبق، مما سيجعله وجبة شهية ومحبوبة لدى الجميع. استمتعي بتحضيره وتناوله مع عائلتك وأصدقائك لتشعروا بالرضا والاستمتاع بالطعم اللذيذ والمنعش.