وصفة زنجر الدجاج اللذيذة

زنجر الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث يمزج بين قطع الدجاج المقرمشة وصلصة الزنجر اللذيذة. إليك طريقة تحضيره بالتفصيل:

المكونات:

• قطع صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح)
• 2 بيضة
• كوب طحين
• كوب بقسماط
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت للقلي

لصلصة الزنجر:

• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 فص ثوم مفروم
• شطة حسب الرغبة (اختياري)
• ماء (حسب الحاجة لتخفيف الصلصة)

الطريقة:

1. في وعاء، اخفق البيضتين جيدًا وضعهم جانبًا.
2. في أطباق منفصلة، ضع الطحين والبقسماط، ويمكنك تبليغ كل واحدة بالملح والفلفل.
3. اغمس شرائح الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط، وتأكد من تغطية الدجاج جيدًا بالبقسماط.
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. لتحضير صلصة الزنجر، في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا مع الخل والعسل وزيت السمسم والثوم المفروم والشطة إن رغبت في ذلك. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضف ماء بالتدريج لتخفيفها.
6. ضع الدجاج المقلي في وعاء كبير واسكب الصلصة فوقه وقلب جيداً حتى يتغلغل الدجاج في الصلصة.
7. قدم زنجر الدجاج اللذيذ على سرير من الأرز الأبيض أو الخبز المحمص وزين بالبصل الأخضر المقطع أو السمسم المحمص.

تمتع بتناول زنجر الدجاج الشهي واللذيذ مع عائلتك وضيوفك، فهو وصفة سهلة وسريعة التحضير ومضمونة النجاح لإضافة نكهة مميزة إلى وجبتك.

بالطبع، دعني أواصل المقال لإضافة بعض المعلومات الإضافية والنصائح المفيدة لتحضير زنجر الدجاج بشكل متميز:

إضافة المكونات:

• يمكنك تخصيص وتحسين وصفة زنجر الدجاج بإضافة بعض المكونات الإضافية حسب ذوقك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة شرائح الفلفل الحار أو شرائح البصل إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل المفضلة لديك إلى خليط البقسماط لإضفاء نكهة إضافية، مثل البابريكا أو الكمون أو الزعتر.

نصائح لتحضير زنجر الدجاج بشكل مثالي:

1. تحضير الدجاج المقرمش: قبل قلي الدجاج، يمكنك تبديل عملية القلي بطريقة الخبز في الفرن. ضع الشرائح المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز ورش القليل من الزيت على الوجه واخبزها في فرن محمى مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

2. صلصة زنجر مميزة: لإضافة نكهة مميزة إلى صلصة الزنجر، يمكنك تحميص بعض حبات السمسم قبل إضافتها إلى الصلصة. كما يمكنك استخدام العسل الطبيعي العضوي للحصول على نكهة أفضل.

3. تقديم مع الوجبات الجانبية المناسبة: يمكن تقديم زنجر الدجاج مع الأرز الأبيض المطهو أو الخبز المحمص، ويمكن أيضًا تقديمه مع سلطة الخضار الموسمية لتحصل على وجبة متكاملة ومغذية.

4. الإبداع في التقديم: لإضافة لمسة جمالية إلى طبقك، يمكنك تزيين زنجر الدجاج ببعض أوراق الكزبرة الطازجة أو شرائح الليمون.

5. التحكم في التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل والبهارات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. تذوق الصلصة قبل إضافتها إلى الدجاج وتعديل الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

باستخدام هذه النصائح والإرشادات، يمكنك تحضير زنجر الدجاج بشكل مثالي واستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة مع عائلتك وأصدقائك. استمتع بتجربة الطهي وتقديم الأطباق اللذيذة في منزلك وتأكد من الحصول على إشادة وإعجاب الجميع بمهاراتك في المطبخ!