“الدجاج على علبة بيرة؟ بالتأكيد! عندما يقول ستيفن رايشلين، الخبير الأمريكي في فن الشواء، إنه أفضل دجاج مشوي ذاقه على الإطلاق، ينتبه الطهاة ويستمعون. إنّ “الدجاج على علبة البيرة” Beer-Can Chicken تعتبر إضافة أساسية لمكتبة كل محترف في الشواء، حيث تقدم 75 وصفة يجب تجربتها بالإضافة إلى وصفات غير تقليدية أخرى للشواء. وصفات مثل “دجاج سايجون بالجلد الملون وصلصة الفول السوداني الحارة” Saigon Chicken with Lacquered Skin and Spicy Peanut Sauce، و “دجاج اللعب بالجذور” Root Beer Game Hens، و “ديك التركي بعلبة البيرة” Beer-Can Turkey (الذي يستخدم 32 أونصة من Foster’s)، و “الدجاج المحشو بالحجارة” Stoned Chicken (يُشوى تحت حجر)، و “الستيك القذر” Dirty Steak، و “سمك على لوح خشبي” Fish on a Board (سلمون بصلصة السكر البني)، و “المحار المشوي تحت أغصان الصنوبر” Mussels Eclade-grilled under pine needles، و “البيض المشوي” Grilled Eggs، و “الروماكي الغريب” Wacky Rumaki، و “الخبز المشوي بالثوم” Rotisseried Garlic Rolls، حتى “شوربة الفلفل الأصفر المشوية” Grilled Yellow Pepper Soup ستجعل فمك يسيل لعاباً. سواء كان على علبة، أو على عصا، أو تحت حجر، أو في ورقة، أو على لوح خشبي، أو في الجمر، يُشرح كل تقنية شواء بخطوات سهلة الاتباع، مع وصفات تضمن أنه مهما كانت الطريقة مجنونة، فإن النتائج دائماً مذهلة. لذا، افتح علبة بيرة باردة واستمتع.”
“الدجاج على علبة بيرة” هو كتاب يعتبر مرجعاً أساسياً لعشاق فن الشواء، حيث يقدم سبع وسبعون وصفة غير تقليدية لطهي الدجاج على الشواية، بالإضافة إلى وصفات أخرى مبتكرة لأطباق متنوعة. من خلال هذا الكتاب، يمكن للقراء استكشاف تقنيات شواء جديدة ومبتكرة، مما يضمن تحضير أطباق شهية ومليئة بالنكهات المتميزة.”
“تأتي كل وصفة مع شرح مفصل لطريقة التحضير، مما يجعل من السهل على أي شخص اتباعها وتطبيقها بنجاح. سواء كنت تفضل شواء الدجاج بالعلبة، أو على عصا، تحت حجر، أو حتى في الجمر، ستجد في هذا الكتاب الإرشادات اللازمة لتحضير أشهى الأطباق على الشواية. ابدأ مغامرتك في عالم الشواء المبتكر مع “الدجاج على علبة بيرة” واكتشف نكهات جديدة ومثيرة لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك في كل مناسبة.”