وصفات رمضانية سريعة ولذيذة

وصفات شهية لتحضير أكلات رمضانية سريعة ولذيذة

يُعتبر شهر رمضان المبارك فرصة مميزة لتجديد الروابط الأسرية والاجتماعية، ويُعتبر الإفطار وقتًا خاصًا يُجمع العائلة حول مائدة شهية. فيما يلي مجموعة من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة، مما يجعلها مثالية لهذا الشهر الفضيل.

1. شوربة العدس

المكونات:

• 1 كوب عدس بني
• 1 بصلة مفرومة
• 2 جزرة مقطعة
• 1 حبة بطاطس مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 لتر مرق دجاج أو ماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت زيتون

الطريقة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي العدس والمرق، واتركي المكونات تغلي ثم خففي الحرارة وغطّي القدر.
5. بعد 30 دقيقة، قومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.

2. فطائر السبانخ

المكونات:

• 1 علبة من عجينة الباف باستري
• 2 كوب سبانخ مفرومة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1/2 كوب جبن فيتا
• ملح وفلفل
• بيضة لدهن الوجه

الطريقة:

1. سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبيًا.
2. أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
3. اخلطي السبانخ مع الجبن وبهارات الملح والفلفل.
4. افردي عجينة الباف باستري وقطعيها إلى دوائر.
5. ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف، ثم اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
6. ادهني الوجه بالبيضة واخبزيها في فرن مُحمى مسبقًا حتى تصبح ذهبية.

3. كباب الدجاج

المكونات:

• 500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشوية
• ملح وفلفل

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي قطع الدجاج مع الزيت والزبادي والبهارات والملح والفلفل.
2. اتركي الدجاج ينقع لمدة 30 دقيقة.
3. اشوي الدجاج على الشواية أو في فرن حتى ينضج بالكامل.
4. قدمي الكباب مع الخبز العربي وسلطة.

4. مهلبية اللوز

المكونات:

• 1 لتر حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب لوز مفروم

الطريقة:

1. في قدر، اخلطي الحليب مع السكر والنشا على نار متوسطة.
2. قلبي المزيج حتى يبدأ في الغليان ويثخن.
3. أضيفي الفانيليا واستمري في التحريك.
4. صبي المهلبية في كؤوس ووزعي اللوز على الوجه.
5. اتركيها تبرد في الثلاجة قبل التقديم.

نصائح لتحضير الوجبات الرمضانية

• التخطيط المسبق: حضّري بعض المكونات مسبقًا، مثل تقطيع الخضروات أو تحضير الصلصات.
• استخدام البقوليات: تعتبر البقوليات مثل العدس والفاصولياء مصدرًا جيدًا للبروتين وسهلة التحضير.
• التوازن الغذائي: احرصي على تضمين مجموعة متنوعة من الخضار والبروتينات والنشويات في الوجبات.

خلاصة

تتميز الأكلات الرمضانية بالسهولة واللذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتجمع العائلة. باستخدام الوصفات المذكورة، يمكنك الاستمتاع بوجبات شهية وسريعة في هذا الشهر المبارك، مما يضيف لمسة من السعادة والتميز على مائدتك.