“وصفات البرتقال: وصفات شهيرة من أماكن شهيرة (فلوريدا الشهيرة!)
تأمل لحظة آخر مرة أكلت فيها برتقالة – تلك العصير البارد والحلو الذي يتدفق عبر أصابعك وينزل على ذراعك؟ من الصعب تصديق أن البرتقال يظهر اليوم على معظم الأطباق الراقية، مضيفًا نكهة ولونًا لأي قائمة طعام! تتضمن الكتاب وصفات عصيرة مثل البط المشوي بالبرتقال، وفلان البرتقال المثالي، وبودنغ الخبز بالبرتقال المبخر، وبسكويت البرتقال للأم، وفطائر البرتقال الفلوريدية. إنها طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى هذه الفاكهة المألوفة جدًا!
هذا الكتاب المميز، المعنون “وصفات البرتقال: وصفات شهيرة من أماكن شهيرة (فلوريدا الشهيرة!)” يأخذك في رحلة مثيرة لاستكشاف عالم الطهي الأمريكي الجنوبي من خلال عين فلوريدا الفريدة. تأليف جويس لافراي الشابة يقدم للقارئ باقة من الوصفات الشهية التي تستخدم البرتقال كمكون رئيسي، مما يضيف نكهة استثنائية وتميزًا للأطباق.
صدر هذا الكتاب الشهير في شهر مايو من عام 1988، بواسطة دار النشر “سيسايد ببليشنغ”، مما يجعله واحدًا من الأعمال الفريدة والثمينة في مجال الطهي والمأكولات الجنوبية الأمريكية. يعد هذا الكتاب مرجعًا قيمًا لكل من يهوى الطهي والاستمتاع بتحضير الأطباق الشهية بأسلوب فلوريدا الفريد.