“كتاب الوجبات الخفيفة والمناسبة لمرضى السكري: The Diabetes Snack, Munch, Nibble, Nosh Book” هو عبارة عن مصدر قيم للوصفات المناسبة للوجبات الصغيرة والمتكررة، والتي تتناسب مع احتياجات مرضى السكري. يتضمن الكتاب تشكيلة متنوعة من الوصفات المميزة التي تجمع بين الطعم الرائع والقيم الغذائية المفيدة.
من تأليف روث جليك، يقدم الكتاب تشكيلة متنوعة من الوصفات المميزة والملهمة لتناول وجبات خفيفة صحية ومنخفضة السكر، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة وتحسين صحة الأفراد المصابين بمرض السكري.
تشمل الوصفات المذكورة في الكتاب أصنافًا متنوعة مثل بوفز البيتزا، والبسكويت، وقلوب الخرشوف المحشوة، والفطائر الخضراء، وكرات اللحم هاواي، وغيرها الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
صُنف الكتاب ضمن فئات متعددة تتضمن الطبخ، والصحة والشفاء، والسكري والخالي من السكر، مما يظهر تركيزه على تقديم معلومات مفيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ويرغبون في الحفاظ على نمط حياة صحي.
صدر الكتاب عن الجمعية الأمريكية للسكري في نوفمبر من عام 1998، وهو متوفر الآن لكافة القراء الباحثين عن خيارات طعام صحية وشهية تتناسب مع احتياجاتهم الغذائية والصحية.