نعم، هناك العديد من التطبيقات الأخرى للتخمير بما في ذلك:
– صناعة الخمور والجعة: حيث يتم استخدام الخميرة لتحويل السكر في الفواكه والحبوب إلى كحول.
– صناعة الخبز: حيث يتم استخدام الخميرة في عملية التخمير لرفع العجين وجعله يتضخم.
– إنتاج الأحماض العضوية: مثل حمض اللبنيك الذي يتم إنتاجه من خلال التخمير ويستخدم في الصناعات الغذائية والمواد الكيميائية.
– صناعة اللبن: حيث يتم استخدام الخميرة لإنتاج الزبدة واللبن الرائب والجبن.
– إنتاج البروتينات: حيث يمكن استخدام الخميرة لإنتاج بعض البروتينات المفيدة للصحة مثل بروتين الخميرة النشط الذي يستخدم كمكمل غذائي.
2
