تحضير المعكرونة بالدجاج والكريمة هو وصفة شهية وسهلة التحضير تجمع بين نكهات الدجاج المغمورة بصلصة الكريمة الغنية والمعكرونة اللذيذة. إليك الطريقة الشاملة لتحضير هذا الطبق الشهي:
مكونات:
- معكرونة: يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة مثل الفيتوتشيني، أو السباغيتي، أو البينيه.
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- زبدة.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- مسحوق ثوم.
- بودرة بهارات إيطالية (اختياري).
- كريمة سائلة.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
-
قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح، ثم أضف المعكرونة واتبع تعليمات التعبئة الموجودة على العبوة. استمر في طهي المعكرونة حتى تصبح مطهوة ومنسجمة، ثم صفيها جيدًا واتركها جانبًا.
-
في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقلبهم حتى يصبحان شفافين ومتجانسين.
-
أضف قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبها بانتظام حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا وتتشكل قشرة خارجية عليه.
-
بعد أن ينضج الدجاج، قم بتخفيف الحرارة وأضف الكريمة السائلة إلى المقلاة. اترك الخليط يغلي قليلاً مع التقليب المستمر حتى يتجانس الصلصة وتصبح قوامها كريميًا.
-
قم بإضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبهارات الإيطالية إذا كنت تستخدمها، وامزجها جيدًا مع الصلصة.
-
أضف المعكرونة المطهية إلى الصلصة وقم بتقليبها بلطف حتى تتغلف المعكرونة بالصلصة.
-
بعد ذلك، أضف الجبنة البارميزان المبشورة وامزجها جيدًا مع المعكرونة حتى تذوب وتمتزج مع الصلصة.
-
قم بتقديم المعكرونة بالدجاج والكريمة ساخنة، وزيّنها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
هذه الوصفة توفر وجبة شهية ومغذية، ويمكن تقديمها إلى جانب سلطة خضراء أو خبز فرنسي محمص لتكتمل وجبتك بشكل لذيذ. تذوق النكهات الغنية والمتوازنة لهذا الطبق واستمتع بتجربة طهو لذيذة وممتعة!
المزيد من المعلومات
بالطبع، إليك المزيد من المعلومات حول تحضير المعكرونة بالدجاج والكريمة، بما في ذلك بعض النصائح والملاحظات المفيدة:
-
اختيار المعكرونة: يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة حسب الرغبة الشخصية، ولكن يُفضل استخدام المعكرونة التي تحتوي على سطح مموج أو مسطح لتتمكن الصلصة من التماسك بشكل جيد معها.
-
تحضير الدجاج: يُفضل قلي قطع الدجاج على نار متوسطة عالية لضمان تحميرها بشكل جيد من الخارج دون أن تفقد رطوبتها من الداخل. يُمكن إضافة بعض التوابل مثل البهارات الإيطالية لتعزيز نكهة الدجاج.
-
توابل الصلصة: يمكن تعديل توابل الصلصة حسب الذوق الشخصي، يمكن إضافة بودرة الفلفل الحار لمزيد من النكهة، أو استخدام أعشاب طازجة مثل الزعتر أو الريحان لإضافة نكهة عميقة ومنعشة.
-
استخدام الجبن: يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن لتحضير هذا الطبق، بما في ذلك الجبن الشيدر أو الجبن الغودا، ولكن الجبنة البارميزان تعطي نكهة غنية وقواماً كريمياً للصلصة.
-
إضافات إضافية: يمكن إضافة بعض الخضروات المقطعة مثل الفلفل الحلو أو الفطر المقطع لإضافة نكهة وقيم غذائية إضافية إلى الطبق.
-
تقديم الطبق: يُفضل تقديم المعكرونة بالدجاج والكريمة مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على حرارتها وطراوتها، ويمكن رش بعض البقدونس المفروم الطازج أو بعض الجبن البارميزان المبشور على الوجه لتزيينها وتحسين مظهرها.
باستخدام هذه النصائح والملاحظات، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتقديم وجبة معكرونة بالدجاج والكريمة شهية ولذيذة لعائلتك وضيوفك مع الثقة والإتقان.