“مسائل الذوق لناتالي دوبري” هو كتاب يتناول مجموعة متنوعة من الطهي الأمريكي الحديث من خلال مجموعة مبتكرة من الوصفات، برفقة قوائم طعام عينية ومجموعة من النصائح في فن الطهي. يعتبر هذا الكتاب مرجعاً قيماً لكل من يهتم بتعلم فنون الطهي الأمريكية الإقليمية والعالمية.
تم نشر “مسائل الذوق” عن طريق دار النشر ألفريد أي. كنوبف في شهر مارس من عام 1992. ويتميز الكتاب بتقديم معلومات وافرة ومفصلة تشمل مجموعة واسعة من الوصفات المبتكرة والشاملة، بالإضافة إلى القوائم الطعام المتنوعة والنصائح القيمة في فن الطهي.
يعتبر “مسائل الذوق” إضافة قيمة لمكتبة كل عشاق الطهي، حيث يقدم رؤى جديدة ومميزة في تحضير الطعام الأمريكي بأسلوب مبتكر ومبسط يجمع بين التقاليد والابتكار في عالم الطهي الحديث.