حلويات صحية للرجيم

طريقة عمل حلويات للرجيم: خيارات صحية ولذيذة

تُعتبر الحلويات أحد الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، لكن في الوقت نفسه قد تشكل تحديًا كبيرًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون لإنقاص الوزن. من المعروف أن الحلويات التقليدية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدقيق الأبيض والدهون المشبعة، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكثرة. ومع ذلك، لا يجب أن تكون الحلويات عبئًا على من يتبعون حمية غذائية. في هذا المقال، سنقدم مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات المناسبة للرجيم، التي تتميز بأنها تحتوي على مكونات صحية وأقل في السعرات الحرارية.

1. حلويات منخفضة السكر للرجيم:

تعد الحلويات التي تحتوي على كميات قليلة من السكر من أبرز الخيارات المتاحة لمن يتبعون الحمية. يمكن استبدال السكر المحلى بمكونات طبيعية وأقل سعرات حرارية مثل العسل أو التمر.

كعك جوز الهند والتمر:

المكونات:

• 1 كوب من جوز الهند المبشور.

• 1/2 كوب من التمر المفروم (بدون نواة).

• 1/4 كوب من زيت جوز الهند.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

1. قم بهرس التمر جيدًا حتى يصبح معجونًا.

2. في وعاء كبير، امزج جوز الهند مع زيت جوز الهند والفانيليا والقرفة.

3. أضف معجون التمر إلى الخليط وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. شكّل الكعك إلى كرات صغيرة أو أي شكل تفضله.

5. ضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك وتصبح جاهزة للتناول.

تُعد هذه الحلوى خالية من السكر المضاف، وتتميز بمذاق حلو طبيعي بفضل التمر.

2. حلويات باستخدام بدائل الدقيق:

تعتبر الحلويات التي تُستخدم فيها بدائل الدقيق مثل دقيق اللوز أو دقيق الشوفان خيارًا صحيًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

ميني كيك دقيق اللوز:

المكونات:

• 1/2 كوب من دقيق اللوز.

• 1/4 كوب من البيض.

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء، امزج دقيق اللوز مع البيكنج باودر.

3. في وعاء آخر، اخفق البيض والفانيليا والعسل حتى يتجانس الخليط.

4. أضف الخليط السائل إلى دقيق اللوز وامزج جيدًا.

5. ضع الخليط في قوالب الكيك الصغيرة.

6. اخبز الميني كيك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

يتميز هذا النوع من الكيك بأنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات مقارنةً بالكيك التقليدي المصنوع من الدقيق الأبيض.

3. حلويات خالية من الدسم:

أحيانًا تكون الحلويات التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون خيارًا ممتازًا للمساعدة في الحفاظ على الوزن المثالي. يمكن تحقيق ذلك عن طريق استبدال المكونات التي تحتوي على دهون مشبعة بمكونات خفيفة أو خالية من الدهون.

موس الفراولة خالي الدسم:

المكونات:

• 1 كوب من الفراولة الطازجة.

• 1/2 كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم.

• 1 ملعقة صغيرة من العسل أو سكر ستيفيا.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. ضع الفراولة في الخلاط مع العسل أو سكر ستيفيا.

2. أضف الزبادي والفانيليا واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. اسكب الخليط في أكواب صغيرة واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

4. قدّم موس الفراولة باردًا كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبة.

تعتبر هذه الحلوى مثالية للرجيم لأنها تحتوي على قليل من الدهون، كما أن الفراولة تمنحها طعمًا طبيعيًا لذيذًا دون الحاجة إلى إضافة السكر.

4. حلويات غنية بالبروتين:

الرجيم الصحي لا يتطلب بالضرورة الابتعاد عن الحلويات، بل يمكن استبدال المكونات الغنية بالسكر والدهون بأخرى غنية بالبروتين الذي يعزز من الشعور بالشبع ويساهم في بناء العضلات.

بسكويت البروتين بالشوكولاتة:

المكونات:

• 1/2 كوب من مسحوق البروتين (اختياري: بنكهة الشوكولاتة).

• 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني.

• 1/4 كوب من الشوفان المطحون.

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.

• 1/4 كوب من الحليب اللوز.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزج جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متماسك.

2. شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

3. ضع القطع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.

4. قدّم البسكويت كوجبة خفيفة عالية البروتين.

5. حلويات باستخدام الفواكه:

تعتبر الفواكه من أبرز الخيارات الطبيعية للتحلية في الرجيم. فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، وفي نفس الوقت تمنحك حلاوة طبيعية.

سلطة فواكه بالمكسرات والعسل:

المكونات:

• 1 كوب من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، الكيوي، التفاح.

• 2 ملعقة صغيرة من المكسرات المجروشة مثل اللوز أو الجوز.

• 1 ملعقة صغيرة من العسل.

• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. قطّع الفواكه إلى قطع صغيرة.

2. امزج الفواكه مع المكسرات في وعاء.

3. أضف العسل وعصير الليمون على الفواكه وقلّب جيدًا.

4. قدّم السلطة كتحلية خفيفة وصحية.

6. حلويات باردة وخفيفة:

في أيام الصيف الحارة، تظل الحلويات الباردة من أفضل الخيارات التي يمكن تناولها، فهي لا توفر فقط طعمًا لذيذًا بل أيضًا تساعد على الترطيب.

مثلجات الزبادي بالفواكه:

المكونات:

• 1 كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم.

• 1/2 كوب من التوت الأزرق أو الفراولة.

• 1 ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير:

1. امزج الزبادي مع العسل جيدًا.

2. أضف الفواكه المجمدة أو الطازجة إلى الزبادي.

3. ضع الخليط في قوالب المثلجات واتركه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.

4. قدّم مثلجات الزبادي كتحلية منعشة وصحية.

الخاتمة:

إن تناول الحلويات أثناء الرجيم لا يعني بالضرورة الحرمان من المذاق الحلو واللذيذ. من خلال اتباع بعض الوصفات البسيطة والمبتكرة، يمكن تحضير حلويات صحية منخفضة السعرات الحرارية، قليلة الدهون، وغنية بالبروتينات والفيتامينات. الأمر يتطلب فقط بعض الإبداع في اختيار المكونات الصحية مثل الفواكه، الزبادي الخالي من الدسم، دقيق اللوز، أو بدائل السكر الصحية. وبذلك يمكن للمرء الاستمتاع بحلويات لذيذة دون القلق بشأن تأثيرها على النظام الغذائي أو زيادة الوزن.