هندسة التصنيع هي فرع من فروع الهندسة الميكانيكية والتي تركز على تحويل المواد الخام إلى منتجات نهائية من خلال استخدام التقنيات الحديثة والتصميم الفعال للعمليات الصناعية. يتمحور الأمر في هذه العملية حول التحكم في جودة المنتجات والتكلفة والوقت وتحسين عمليات الإنتاج وتوفير الموارد والطاقة وخفض النفايات, وبذلك يتم العمل بشكل أكثر كفاءة واقتصادية. تشمل مجال عمل هندسة التصنيع تصميم العمليات الصناعية والتحكم في الإنتاج وتخطيط الإنتاج والتوزيع والتقييم وإدارة مخاطر الإنتاج.
