مراحل نمو الخضروات تختلف قليلاً بين الأنواع المختلفة من الخضروات ولكن هناك مراحل عامة تشمل البذرة، الشتلة، النمو الأولي، النمو المكثف، الإزهار والتكاثر.
1. البذرة: تكون البذرة المرحلة الأولى لنمو الخضروات. تحتوي على الجنين والمواد الغذائية اللازمة لنمو النبات.
2. الشتلة: عندما تنبت البذرة وتنمو لتصبح نباتًا صغيرًا، تدعى النباتات في هذه المرحلة بالشتلات. تكون الشتلة هشة وتحتاج إلى رعاية خاصة للحفاظ على نموها الصحي.
3. النمو الأولي: في هذه المرحلة، يبدأ النبات في زيادة حجمه ونموه. يتم تكوين الأوراق الأولية ويتم امتصاص الماء والعناصر الغذائية من التربة لتغذية النبات.
4. النمو المكثف: في هذه المرحلة، يستمر النبات في زيادة حجمه ونموه. تتكون المزيد من الأوراق والسيقان والجذور. يحتاج النبات في هذه المرحلة إلى كميات زائدة من الماء والعناصر الغذائية.
5. الإزهار: بعد النمو المكثف، يبدأ النبات في إنتاج الأزهار. تتكون الأزهار من الأوراق المعدلة وتحمل الأجزاء التناسلية للنبات.
6. التكاثر: بعد الإزهار، يتم تلقيح الأزهار لتكوين الثمار أو البذور. تختلف هذه المرحلة بين الأنواع المختلفة من الخضروات.
تذكر أن هذه المراحل قد تختلف بشكل طفيف بين الأنواع المختلفة من الخضروات وقد يتأثر نمو النباتات بالعوامل البيئية المحيطة بها مثل درجة حرارة الهواء والرطوبة.