تعد الفيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة الإنسان، إذ تساعد في دعم وتقوية الجهاز المناعي، وتساهم في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتحسن عمل الجهاز الهضمي، وتؤثر إيجابياً على صحة الجلد والشعر والأظافر، وتحسن وظائف المخ والمنظومة العصبية، وتساهم في الوقاية وعلاج بعض الأمراض مثل حمى البحر الأبيض المتوسط وفقر الدم وأمراض العين والأمراض المزمنة الأخرى.
من الجدير بالذكر أن الفيتامينات لا يتم إنتاجها في جسم الإنسان ويجب الحصول عليها من خلال الطعام أو المكملات الغذائية، وتتعدد أنواع الفيتامينات منها :
– فيتامين أ
– فيتامين ب
– فيتامين ج
– فيتامين د
– فيتامين هـ
– فيتامين ك.
