ما هي فوائد الفجل في الأطباق الهندية؟

يستخدم الفجل في الأطباق الهندية بشكل شائع، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية، ومن أهمها:

1. يحتوي الفجل على فيتامين C الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.

2. يحتوي الفجل على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.

3. يحتوي الفجل على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان.

4. يحتوي الفجل على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها من المعادن الهامة لصحة الجسم.

5. يساعد الفجل في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

6. يساعد الفجل في تخفيف الالتهابات والآلام في الجسم.

7. يحتوي الفجل على الإنزيمات الهامة التي تساعد في هضم البروتينات وتحسين صحة الجهاز الهضمي.