عملية الطحن (Milling) هي عملية قطع المعدن الشائعة في آلات التشغيل. وعملية الطحن تتم عن طريق حركة دائرية للأداة (عادةً شفرة قطع) تُدار بواسطة المحرك، وتستخدم لقطع السطوح المختلفة بما في ذلك السطوح المسطحة والحواف والمنحنيات والثقوب والأخدودات والأسطح المتدرجة.
تسمح آلات التشغيل بأن تُعدل عملية الطحن وفقًا لحجم العمل الذي يتم التعامل معه وخصائص المعدن المراد طحنه. كما يمكن للآلات الحديثة أن تستخدم برامج كمبيوترية للتحكم في عملية الطحن وتحديد دقة التشغيل بوضوح.
