تتضمن عمليات إدارة الإنتاج في الإدارة الوُسطى مجموعة من الأنشطة التي تتعلق بتخطيط وتنظيم وتنفيذ عمليات الإنتاج في المؤسسة. ومن بين هذه الأنشطة:
1- تحديد المواد الخام والمنتجات النهائية المطلوبة.
2- تخطيط الإنتاج وتحديد الكميات اللازمة من المواد الخام والمنتجات النهائية.
3- تنظيم عمليات الإنتاج وتحديد الترتيب الزمني للمهام المختلفة.
4- تحديد المعدات والأدوات اللازمة للإنتاج.
5- توفير العمالة المدربة والمؤهلة للإنتاج.
6- متابعة عمليات الإنتاج وضمان الجودة والكفاءة.
7- إدارة الرصيد والتخزين والتسليم.
8- تحليل البيانات وتقييم الأداء وإجراء التحسينات اللازمة.