ما هي طريقة تحضير عجينة الكيكة الاسفنجية المعلب؟

إليك طريقة تحضير عجينة الكيكة الاسفنجية المعلب:

المكونات:
– 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
– 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 3/4 كوب سكر
– 3 بيضات
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 3/4 كوب حليب

الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيكة وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.

2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، مسحوق الخبز والملح.

3. في وعاء آخر، اخفق السكر والبيض جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.

4. أضف الزيت وخلاصة الفانيليا إلى خليط السكر والبيض واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.

5. أضف خليط الدقيق بالتدرج إلى خليط البيض والسكر واستخدم ملعقة خشبية للتحريك بلطف حتى يتجانس الخليط تماماً.

6. أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

7. اسكب العجينة في قالب الكيكة المستعمل.

8. ضع قالب الكيكة في الفرن المسخن واتركه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ناضجاً ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

9. اختبر نضج الكيكة بواسطة غرز سكينة في وسطها، إذا خرجت السكينة نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

10. اسحب قالب الكيكة من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل إخراج الكيكة من القالب.

11. انقل الكيكة إلى رف التبريد لتبرد تماماً قبل التقديم.

قد تختلف طريقة تحضير الكيكة المعلبة حسب العلامة التجارية المستخدمة، لذا يُفضل قراءة التعليمات الموجودة على العلبة واتباعها بدقة.