ما هي طرق تحضير صلصات النودلز المختلفة؟

هناك العديد من الصلصات المختلفة المستخدمة مع النودلز، وتشمل بعض الأمثلة:

1. صلصة الصويا:

– المكوّنات:
– ¼ كوب صلصة الصويا
– 2 ملعقة طعام عصير الليمون
– 1 ملعقة طعام عسل
– 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
– 1 فص ثوم، مفروم حبيبات

– التحضير:
– اخلط جميع المكوّنات معًا في وعاء صغير.
– يمكن تخزينها في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

2. صلصة الفطر والصويا:

– المكونات:
– 240 جرام نودلز يابانية
– 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
– 2 فص ثوم، مفروم حبيبات
– 250 جرام فطر، مقطّع
– ¼ كوب صلصة الصويا
– 2 ملعقة طعام صلصة الأوستر
– 2 ملعقة طعام سكر بني
– 1 ملعقة طعام خل الأرز
– 1 حبة بصل، مفروم حبيبات
– 2 ملعقة طعام ماء

– التحضير:
– ضع النودلز اليابانية في مقلاة بماء مغلي واتركها لمدة 6-7 دقائق.
– اشطفها بالماء البارد وصفّيها جيدًا.
– سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف الثوم والفطر.
– يُطهى المزيج لمدة 3-4 دقائق.
– يضاف صلصة الصويا، صلصة الأوستر، السكر البني، خل الأرز، والبصل، وتطبخ على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
– ضع المزيج فوق النودلز المطبوخة وتقدم.

3. صلصة الكاري:

– المكوّنات:
– 240 جرام نودلز
– 2 ملعقة طعام زبدة
– 2 ملعقة طعام كاري مسحوق
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ملحية
– 1 ملعقة طعام عصير الليمون
– 1 كوب حليب جوز الهند
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

– التحضير:
– اسلق النودلز في ماء مغلي حتى تصبح لينة.
– صفيها واترك جانباً.
– في مقلاة، اسخن الزبدة وأضف الكاري المسحوق، الكزبرة الملحية، والفلفل الأسود.
– اطبخ لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
– أضف عصير الليمون وحليب جوز الهند.
– اطبخ المزيج لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى تصبح الصلصة سميكة.
– أضف النودلز إلى المزيج وامزجها جيدًا.
– يقدم الطبق ساخنًا.