تستخدم الأسيتات في العديد من التطبيقات في الكيمياء الفيزيائية ، ومن أبرز خواصها:
1. الذوبانية: يمتاز الأسيتات بذوبانيته الجيدة في الماء والكحول والإيثر.
2. الانحلالية: يعد الأسيتات مذيبًا قويًا للعديد من المواد العضوية.
3. الحموضية: يعتبر الأسيتات ضعيف الحموضية ولذلك يستخدم في إعداد المحاليل المؤرقة.
4. التفاعلية: يشترك الأسيتات في الكثير من التفاعلات الكيميائية، بما في ذلك التأكسد والاختزال.
5. الإحساس الجسدي: يعد الأسيتات مادة سامة ويمكن أن تتسبب في تهيج الجلد والعينين والجهاز التنفسي لدى المتعرضين لها بشكل مباشر.