1- الأحماض النووية: وهي أحماض الدي إن إيه (DNA) والريبونوكليك أسيد (RNA)، وهي المسؤولة عن تخزين ونقل المعلومات الجينية.
2- البروتينات: وهي مجموعة من الببتيدات التي تتميز بوظائف متعددة مثل الحماية والنقل والشكل والحركة والتحكم في مراحل النمو وتوازن الغذاء.
3- الكربوهيدرات: وهي المصادر الرئيسية للطاقة في جسم الإنسان وتتكون من سلاسل من السكريات المختلفة.
4- الدهون: وتعد الدهون من المصادر الرئيسية للطاقة، وتساعد في تخزين العناصر الغذائية وحماية الأعضاء ضد الصدمات.
5- الإنزيمات: وهي البروتينات المسؤولة عن تسريع عمليات التفاعلات الحيوية في الجسم.
6- الفيتامينات: وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، وتلعب دورًا هامًا في الأيض الغذائي والوقاية من الأمراض.
7- المعادن: وتلعب المعادن دورًا مهمًا في عمليات النمو والتطوير والحفاظ على صحة الجسم، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.