تحضير الوجبات الخفيفة الصحية باستخدام الصلصات الخفيفة يمكن أن يكون مفيد للحصول على العناصر الغذائية اللازمة للجسم والإحساس بالشبع لفترة أطول. إليك بعض الأفكار:
1- صحن خضراوات بالصلصة اليونانية: يمكن إعداد صلصة خفيفة يونانية بإضافة اللبن الزبادي، العصير الليمون، الثوم، والزعتر. تقطع الخضروات إلى شرائح صغيرة ثم تُغمر بالصلصة.
2- السلطة الخضراء بالفستق: يمكن التحضير بإضافة السلطة الخضراء الطازجة (كالفجل والخيار والطماطم) إلى صلصة خفيفة تحتوي على زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. ثم تُرشّ بالفستق المطحون.
3- الشطائر بالمايونيز الخفيف: يمكن استبدال المايونيز العادي بالمايونيز الخفيف في تحضير الشطائر. مثلاً، الشطيرة المخلوطة بالتونة وخس وطماطم تُحضر بالمايونيز الخفيف والبسلة الخضراء.
4- السلطة الجوزية: يمكن إضافة السلطة الخضراء إلى الجوز والصلصة الخفيفة المصنوعة من الزيت السمسم، العسل، الخل، والملح.
5- تغميس الخضروات في الحمص: يمكن تحضير صلصة الحمص الخفيفة بالإضافة إلى الثوم، الليمون، والملح والطحينة. يمكن تقديمها بجانب الخضروات كصلصة لمزيد من النكهة والقيمة الغذائية.