تشمل المبادئ العامة لعلم الأحجار الكريمة:
1- التعرف على الأحجار الكريمة والنادرة والتميز بينها.
2- دراسة خصائص الأحجار الكريمة وكيفية تشكيلها.
3- معرفة تأثير الظروف الطبيعية والبيئية والوقت على نمو وتطور الأحجار الكريمة.
4- دراسة تركيب الأحجار الكريمة وخصائصها الفيزيائية والكيميائية.
5- تحليل وتقييم الجودة والقيمة والتكلفة للأحجار الكريمة.
6- فهم العلم الذي يقوم عليه علماء الأحجار الكريمة والبحث العلمي اللازم لتطوير هذا العلم.